けやき通りの隠れ家店。ワインとともに楽しむ創作和食

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赤坂駅から足を延ばしたけやき通りに隠れ家のようにひっそりと構える【ugo】。ワインと一緒に味わえる旬の食材を使用した創作和食のコースでお客様の目と舌を楽しませてくれます。「福岡は新鮮な魚が楽しめる街として有名ですが、実は野菜も種類が豊富で楽しめます。」そう語るオーナーが提供するコースは魚はもちろんのこと、糸島産野菜にもこだわる。前菜の『焼き野菜のサラダ』は定番の一品。ワインや日本酒に合わせやすくアレンジされた料理が至福の時をもたらします。お席は目の前で調理されるライブ感とともに楽しめるカウンター席がおすすめ。大切な方との記念日やゆっくりお食事を楽しみたいときに訪れたい一軒。

ugo
これだけは食べてほしいベスト３

甘鯛の焼き物

入荷した際にしかお出しできない一品。和食の製法とは異なり、フライパンで仕上げる【ugo】独特の鱗焼きです。皮はパリッと、身はふっくら蒸し焼きでしあげます。※コースメニューの一品

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焼き野菜のサラダ

季節に合わせた糸島産の野菜をふんだんに使用した【ugo】定番の一品です。生野菜ではなく火を通すことで野菜のうまみを一層引き出します。※コースメニューの一品

刺身の盛合せ

季節に合わせ九州の魚を使用したお造りです。天候や時期によってご提供する内容が異なります。※コースメニューの一品

料理人 / 村嶋　宗晴氏（ムラシマ　ムネハル）

専門ジャンル：日本料理・懐石・割烹

豊かな経験で新しい和食の形を提案

1974年、福岡県生まれ。料理の道が開けたきっかけは、高校時代の飲食店でのアルバイト。その後料理に魅了され調理師学校で学んだ後、和食の料理人を志すように。老舗日本料理店で20年以上腕を振るい、研鑽を重ね2017年に独立し【ugo】をオープン。ワインに合う和食をテーマに新しい和の逸品をつくり出している。

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焼き野菜のサラダ
刺身の盛合せ

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ugoの店舗情報

基本情報

店名	ugo
TEL	050-5384-8567 092-751-3663 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	福岡市営地下鉄空港線赤坂駅徒歩7分
アクセス	赤坂駅徒歩約7分、西鉄バス赤坂二丁目バス停徒歩約1分、けやき通り沿い。舞鶴公園、福岡護国神社徒歩圏内。
住所	福岡県福岡市中央区赤坂3-9-26 中村ビル1F 地図を見る
営業時間	ディナー 18:00～23:00 (L.O.22:30)
定休日	不定休空席確認・予約する

お支払い情報

平均予算	【通常】 6000円
クレジットカード	VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ	13人 ( 宴会・パーティー時着席:13人 )
駐車場	なし近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり日本酒充実ワイン充実貸切可カウンター席あり完全禁煙

ネット予約カレンダー

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