ウミトラ

海虎

050-5384-4950

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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料理の基礎であるだしと米にこだわり、常に最上のものを使用! 日常使いしたい居酒屋

地元の方々や仕事帰りの会社員で賑わう店。夕ごはんを食べるために利用したり一杯飲むのに立ち寄ったりと、地域の方々に愛されています。店のこだわりは『だし』。北海道道南産の昆布を4時間炊き出し、少し冷ましてから花鰹を加えて一晩寝かすことで滋味豊かでコク深い味わいになっています。そのだしを堪能できる揚げだし各種は必食です。米は穀物ランキング上位のものを厳選して使用。飲食店で使われることは珍しいほど上質な米なのだとか。ドリンクは、ビールやチューハイなど人気のものがひとわたり揃えられているほか、日本酒と焼酎、梅酒は種類こそ少ないですが、よりすぐりのものが用意されています。

海虎
これだけは食べてほしいベスト3

鮮度抜群、ボリュームたっぷりの『刺身盛合わせ 大』

生簀を持つ鮮魚店から仕入れられているので、いつでも下ろしたてをいただけます。通常より分厚めの切り身なので食べ応えがあり、満足感の高いメニューです。

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鮮度抜群、ボリュームたっぷりの『刺身盛合わせ 大』

ぷりっとした肉厚の海老を満喫『エビマヨ』

大きめの海老が使われたエビマヨです。身肉がぱりっと口の中で弾けるほど大きくて肉厚な海老は絶品の一言。隠し味にジンが使われたマヨネーズも旨さを引き立てます。

ぷりっとした肉厚の海老を満喫『エビマヨ』

こだわりのだしの味が一番楽しめる一品『揚げだし豆腐』

海虎こだわりの、12時間かけて丹念にとられた昆布と鰹のだしの味をもっとも堪能できる一品。来店したらぜひいただきたいメニューです。

こだわりのだしの味が一番楽しめる一品『揚げだし豆腐』

料理人 / 長尾 猛 氏 (ナガオ タケシ)

専門ジャンル:ノンジャンル

質のいいものを気軽に食べられる店にしたい

1971年、愛媛県出身。十代の頃、ファミリーレストランなどで働き料理人としての仕事の楽しさを知り、その後フレンチやイタリアンを学んだ。いずれは居酒屋を立ち上げたいという思いを持ちつつ、研鑽を積み続け、念願叶って『海虎』を開く。生まれ育った土地での開業だった。常連の方々に質のいいものを日常的に食べてもらえる店にしたいという思いで、料理の基礎であるだしと米は常に最上のものを使用している。

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長尾 猛 氏

写真

  • 外観

    外観

  • 内観 カウンター席

    内観 カウンター席

  • 内観01

    内観01

  • 内観 テーブル席

    内観 テーブル席

  • 内観 テーブル席02

    内観 テーブル席02

  • 鮮度抜群、ボリュームたっぷりの『刺身盛合わせ 大』

    鮮度抜群、ボリュームたっぷりの『刺身盛合わせ 大』

  • ぷりっとした肉厚の海老を満喫『エビマヨ』

    ぷりっとした肉厚の海老を満喫『エビマヨ』

  • こだわりのだしの味が一番楽しめる一品『揚げだし豆腐』

    こだわりのだしの味が一番楽しめる一品『揚げだし豆腐』

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海虎の店舗情報

基本情報

店名 海虎
TEL

050-5384-4950

090-2891-8555

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 伊予鉄道郡中線 余戸駅 徒歩10分
アクセス 伊予鉄道郡中線余戸駅より徒歩10分
住所 愛媛県松山市保免西2-2-28 パルフェ保免1F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.22:00)
定休日 水曜日

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円
クレジット
カード
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER, 銀聯

(ディスカバーも使用可能)

その他決済
交通系ICカード

(Suica、ICOCA)

PayPay, LINE Pay, d払い, au PAY

(QUICPay、iD)

設備情報

キャパシティ 16人
駐車場 あり

詳細情報

禁煙・喫煙 喫煙可

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4950 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.愛媛県松山市保免西2-2-28 パルフェ保免1F 伊予鉄道郡中線余戸駅より徒歩10分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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