サバトカキトニホンシュ イザカヤ ウオット

鯖と牡蠣と日本酒 居酒屋 うおっと

050-5384-5308

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

九州直送の新鮮な生鯖と、全道&全国から仕入れるぷりぷりの牡蠣を札幌で堪能しよう

市営地下鉄「円山公園」駅より徒歩3分。看板に“鯖と牡蠣と日本酒”とあるだけに、「鯖好き」「牡蠣好き」「日本酒好き」には見逃せないお店。しかも「期待を超える!」ともっぱらの評判。牡蠣は季節により、産地によって味わいが異なるため、全道および全国の産地から新鮮な素材を直接仕入れます。また、鯖は一番の名産地と呼び声の高い九州から入荷。長崎や五島列島などで水揚げした鯖を、鮮度を保つため“神経締め”して直送。生鯖をはじめ、胡麻鯖、〆鯖、炙り鯖など多彩な料理が味わえます。そして日本酒は、道内だけでなく全国の銘酒が約30種揃い、旬の日本酒の飲み放題も! 鯖×牡蠣×日本酒のマリアージュをとことん楽しめるお店です。

鯖と牡蠣と日本酒 居酒屋 うおっと
これだけは食べてほしいベスト3

道内はもちろん日本各地から“旬の牡蠣”を仕入れ、もちろん生で味わう『牡蠣3種食べくらべ』

牡蠣は昆布森、厚岸、浜中など道内はもちろん、宮城県三陸ほか日本各地から旬に合わせて直接仕入れ。産地それぞれの味わいを食べ比べする人気メニューです。好みの味が見つかったら、お気に入りを追加しましょう。

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道内はもちろん日本各地から“旬の牡蠣”を仕入れ、もちろん生で味わう『牡蠣3種食べくらべ』

その日の朝、仕入れの状況を見極めて内容を決める『刺身7点盛り』

九州からの鯖以外にも、道産をはじめ各地の有名市場から入荷する多彩な魚介類で構成。包丁の技の冴えと目利きが試されるされる一皿です。どの魚介も、看板の鯖や牡蠣に一歩もひけをとらない美味しさです。

その日の朝、仕入れの状況を見極めて内容を決める『刺身7点盛り』

この店イチオシの品々をバランスよく揃えた『居酒屋 うぉっとコース』

単品の『牡蠣3種食べくらべ』と『刺身7点盛り』に、鯖の棒寿司、自家製ザンギ、牡蠣フライなどを加えたコース料理。なかでも鯖棒寿司はよく脂がのって酢飯とマッチし、絶妙の味わいです。

この店イチオシの品々をバランスよく揃えた『居酒屋 うぉっとコース』

料理人 / 上原 有次 氏 (ウエハラ ユウジ)

専門ジャンル:和食全般

子どものときから魚に親しみ、料理長としてその本領を発揮

1984年、北海道生まれ。実家が寿司店であったことから“店のお手伝い”に始まり、徐々に包丁人修業に移行。18歳のときに札幌に出て、他店にて本格的な料理人修業を開始。居酒屋から割烹料理店まで、多彩な和食の経験を重ねていった。なかでも一番厳しく鍛えられたのが郷土料理の活魚店。その店の親方から魚介類の料理はもちろん、市場での目利きも仕込まれ、【鯖と牡蠣と日本酒 居酒屋 うおっと】の料理長としての基礎が培われた。

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上原 有次 氏

写真

  • 駅から徒歩3分!爽やかなブルーと木の扉が印象的な店構え

    駅から徒歩3分!爽やかなブルーと木の扉が印象的な店構え

  • 広いカウンター席の前には新鮮な牡蠣が

    広いカウンター席の前には新鮮な牡蠣が

  • 壁側にはくつろげるソファ席があり、用途に合わせて利用可能

    壁側にはくつろげるソファ席があり、用途に合わせて利用可能

  • 家具と壁の色もインテリアもおしゃれで温かみのある店内

    家具と壁の色もインテリアもおしゃれで温かみのある店内

  • 白木のテーブルとコースターのブルーがマッチしてモダンな雰囲気

    白木のテーブルとコースターのブルーがマッチしてモダンな雰囲気

  • 壁のアートにもセンスのよさがうかがえます

    壁のアートにもセンスのよさがうかがえます

  • 道内はもちろん日本各地から“旬の牡蠣”を仕入れ、もちろん生で味わう『牡蠣3種食べくらべ』

    道内はもちろん日本各地から“旬の牡蠣”を仕入れ、もちろん生で味わう『牡蠣3種食べくらべ』

  • その日の朝、仕入れの状況を見極めて内容を決める『刺身7点盛り』

    その日の朝、仕入れの状況を見極めて内容を決める『刺身7点盛り』

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鯖と牡蠣と日本酒 居酒屋 うおっとの店舗情報

基本情報

店名 鯖と牡蠣と日本酒 居酒屋 うおっと
TEL

050-5384-5308

011-688-5446

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄東西線 円山公園駅 徒歩3分
アクセス 札幌市営地下鉄東西線「円山公園」駅5番出口より徒歩3分 
住所 北海道札幌市中央区北一条西24-2-8 MYプラザ円山公園1F 地図を見る
営業時間
ディナー 16:00~23:30 (L.O.23:00)
定休日 無休

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感染症対策 店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
従業員の手洗い、うがいを徹底しています
従業員にマスクの着用を義務付けています
従業員に出勤前の検温を義務付けています
店内の清掃、消毒を徹底しています
調理器具や食器の消毒を徹底しています
定期的な換気を実施しています
感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
席数に対する来客上限を設けています

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
4000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン

設備情報

キャパシティ 40人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 )
駐車場 なし

※近隣にコインパーキング有り

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-5308 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.北海道札幌市中央区北一条西24-2-8 MYプラザ円山公園1F 札幌市営地下鉄東西線「円山公園」駅5番出口より徒歩3分  ここから地図が確認できます。

  • Q.衛生対策についてお店の取り組みを教えて下さい。

    A.店舗入り口や店内に消毒液を設置しています
    従業員の手洗い、うがいを徹底しています
    従業員にマスクの着用を義務付けています
    従業員に出勤前の検温を義務付けています
    店内の清掃、消毒を徹底しています
    調理器具や食器の消毒を徹底しています
    定期的な換気を実施しています
    感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています
    新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています
    席数に対する来客上限を設けています

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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