レストランカサブランカ

レストラン「カサブランカ」

050-5384-8081

※お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

荒木 隆宏 氏 アラキ タカヒロ

北海道ならではの四季折々の素材を生かした料理に腕をふるう

1986年、北海道小樽市出身。料理やデザートなど、トータル的な調理のスキルを身につけたいとの思いからフランス料理の道に。横浜のハウスウエディングをはじめ、都内や札幌のレストラン、JRタワーホテル日航札幌など各地で修業。フレンチならではの技術による素材の持ち味の引き出し方、素材の組み合わせ方など繊細な仕事を学び、その後【オーセントホテル小樽】に入社。「その経験を地元の小樽へ還元していきたい」と抱負を語る。

専門ジャンル
フランス料理
経験年数
16年

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
ディナー 17:30~20:00 (L.O.19:30)

定休日

無休

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