荒木 隆宏 氏 アラキ タカヒロ
北海道ならではの四季折々の素材を生かした料理に腕をふるう
1986年、北海道小樽市出身。料理やデザートなど、トータル的な調理のスキルを身につけたいとの思いからフランス料理の道に。横浜のハウスウエディングをはじめ、都内や札幌のレストラン、JRタワーホテル日航札幌など各地で修業。フレンチならではの技術による素材の持ち味の引き出し方、素材の組み合わせ方など繊細な仕事を学び、その後【オーセントホテル小樽】に入社。「その経験を地元の小樽へ還元していきたい」と抱負を語る。
- 専門ジャンル
- フランス料理
- 経験年数
- 17年
レストラン「カサブランカ」の店舗情報
基本情報
店名 | レストラン「カサブランカ」 |
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TEL |
050-5384-8081 0134-27-8117 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR函館本線 小樽駅 徒歩5分 |
アクセス | JR函館本線「小樽」駅より徒歩5分 |
住所 | 北海道小樽市稲穂2丁目15番1号 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 無休 |
感染症対策 |
・店舗入り口や店内に消毒液を設置しています ・従業員の手洗い、うがいを徹底しています ・従業員の手指の消毒を徹底しています ・従業員にマスクの着用を義務付けています ・店内の清掃、消毒を徹底しています ・調理器具や食器の消毒を徹底しています |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯 |
設備情報
キャパシティ | 18人 |
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席数形態 | 完全個室あり|デート向けの座席あり |
駐車場 | あり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | https://www.authent.co.jp/casablanca/ |