オニクトチーズノセンモンテンチーズラボエスタトヤマテン

お肉とチーズの専門店チーズLABOエスタ富山店

  • ジャンル 居酒屋
  • 平均予算 ディナー:2980円
  • 最寄り駅 富山駅
  • 定休日 無休

050-5384-6896

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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宍戸 氏 シシド

憧れの料理人を目指し、飲食業界で才能を開花

1997年、千葉県生まれ。家族で訪れていたレストランのシェフが手掛ける料理の味わい、華麗な技に憧れ料理の道を志す。18歳の時、アルバイトとして系列店に入り、料理人としての第一歩を踏み出した。その後、同店へ入社し本格的にキャリアをスタート。さらに現場で腕を磨くため、各地の店舗を巡り続けてきた。現在は【お肉とチーズの専門店チーズLABOエスタ富山店】を始め、さまざまな店舗の統括をしている。

専門ジャンル
洋食全般
経験年数
6年

自慢の一品

豪華な肉の旨みを堪能『和牛3種盛り合わせWithチーズ』

贅沢に3種類の和牛を味わえる一皿です。塊で仕入れ丁寧にトリミングしたイチボは合うよう厳選された塩で下味を付け、オリジナルのステーキソースを漬けて味わうのがおすすめ。大ぶりカットで食べ応えも十分です。

こだわりの食材

信頼のおける業者から買い付ける和牛と富山産の野菜

数多く並ぶ和牛の中から、日々極上のものだけを選りすぐっています。チーズは酪農が盛んな北海道から、定番だけでなく新たなものも随時入手。新鮮な地元の野菜も積極的に取り入れています。

おもてなしの流儀

訪れる人がおいしいと思える環境を整えることがモットー

おいしさを感じた時に見られる自然な笑顔がより輝くよう、常においしさを探求されているそう。ゲストがリラックスできる接客スタイルも細やかに配慮しているそうです。

幅広いシチュエーションでチーズと肉を満喫できる和ダイニング

会社帰りのひと時やデート、記念日などさまざまなシーンで気軽に立ち寄れる絶好のロケーション。個室・半個室が多く完備されているので、気心知れた人との会食もゆったりと過ごせます。

営業時間・定休日

営業時間

12:00~00:00 (L.O.23:30)12時~16時はご予約のお客様のみの営業となります。

定休日

無休

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