コミンカフウコシツトモツナベホンアツギテイ

古民家風個室ともつ鍋 本厚木亭

050-5384-7876

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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高根澤 智宏 氏 タカネザワ トモヒロ

(店長)

おいしい料理を通して、大勢の人を喜ばせたい

1995年、東京都生まれ。幼い頃、自分のために料理をつくり、その後は家族や友人にも料理をふるまうようになっていった。おいしいと食べてもらえることを嬉しく思い、料理人になりたいと調理師専門学校へ進学。卒業後、料理人として働いていたが、料理をつくることと同じくらい接客が楽しいと思い始める。今までの経験を活かし、現在は【本厚木亭】で店長として活躍している。

専門ジャンル
サービス
経験年数
7年

私の流儀

料理をおいしくお召し上がりいただくための必要な接客を行う

「【本厚木亭】を選んできてくださったお客様を、がっかりさせたくない」との想いから、日々の接客に励む店長。自ら進んで仕事を行い、スタッフには的確に指示を出し、居心地の良い空間をつくり上げています。

営業時間・定休日

営業時間

ディナー 14:00~23:00 (14:00~16:00までの間にご予約をお願いします)

定休日

無休

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