ディナー：4000円 ランチ：900円 
胡町駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 友人の家を訪れたようなリラックス空間。フレンチの技が光る多彩なメニューを楽しむ
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スペインのバルで親しまれる『タパス』や『アヒージョ』をはじめ、多彩なメニューが楽しめる【Bar＆Beber Copas】。フレンチ料理を皮切りに、イタリア料理やスペイン料理などを幅広く経験した宗石さんが腕を振るうお店です。店の自慢は、地元農家から仕入れる野菜を使った一品や、伝統的なフレンチの技法で作る煮込み料理など。ゲストの笑顔を見るために日々丁寧な仕事を心がけ、幸せな気持ちになれる一皿を提供してくれます。靴を脱いでゆっくりくつろげる店内は、L字型のカウンター席だけのアットホームな空間。熟練の手さばきを眺め、カウンター越しの会話を楽しみながら、くつろぎの時間を過ごせます。
Bar＆Beber Copas
これだけは食べてほしいベスト３
ほろっと崩れるやわらかな食感が自慢『ポークスペアリブ』
骨つきのスペアリブは、一度湯通しして余分な脂を落とします。煮込み料理の味を左右する水は、ミネラルウォーターを使うのがこの店のこだわり。じっくりと煮込まれた一品は、粒マスタードソースでいただきます。
彩り・栄養バランス・おいしさも大満足！『タパス5種盛り』
肉、魚、野菜が色とりどりに盛り込まれた冷製タパス。素材にあわせて調理法を変え、旨みを引き立てます。目にも美しい一皿は、リーズナブルな価格も魅力。ワインと一緒に楽しみたい人気メニューです。
農家直送の新鮮野菜がたっぷり。体が喜ぶ『野菜のアヒージョ』
ゲストの体を気遣い、できるだけ多く野菜を取り入れるという宗石さん。無農薬・露地栽培中心の「まごやさい」は、オリーブオイルにアンチョビを効かせたアヒージョに。10種以上の野菜を堪能できる贅沢な一皿です。
料理人 / 宗石 幸夫 氏 （ムネイシ ユキオ）
専門ジャンル： 洋食全般
手間を惜しまず、おいしくて体に優しい料理を提供
1962年、広島県生まれ。調理師専門学校卒業後、フランス料理店にて10年あまり経験を積む。その後、イタリア料理やスペイン料理なども経験し、2008年に新天地にて【Bar＆Beber Copas】を開業。2度の移転・リニューアルを経て現在に至る。
Bar＆Beber Copasの店舗情報
基本情報
| 店名 | Bar＆Beber Copas |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7100 082-258-1563 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 広島電鉄線 胡町駅 徒歩3分 |
| アクセス | 広島電鉄「胡町駅」より徒歩3分 |
| 住所 | 広島県広島市中区胡町2-17 チャーターハウス2-A 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|
設備情報
| キャパシティ | 7人 |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
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