アラナベクエリョウリトイカイキツクリハカタカンベエハルヨシテンジンテイ

あら鍋クエ料理とイカ活造り 博多かんべえ 春吉天神邸

050-5384-7002

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期間限定!天然本あらコース 全10品 10,000円

10000円

オープンを記念したコースとなります。高級魚あらを存分にご堪能頂ける春吉天神邸限定のコースです!

コース内容

【新店舗オープン記念】期間限定!天然本あらコース 13000円→8000円

コース内容(全10品)
【先付】
本あらの熟成握り
【前菜】
博多珍味 三種
【造り】
本あらの薄造り ~薬味一式~
【向付】
本あらの炙り焼霜造り ~本山葵、造り醤油で~
【焼物】
本あらの熟成一夜干し
【揚物】
本あらの香味揚げ
【鍋物】
本あら鍋 ~野菜一式、焼き豆腐~
【締物】
本あらと旨出汁のお茶漬け
【香物】
お漬物三種
【甘味】
季節のフルーツ

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「活イカのお造り」「後造り」の追加も人気です(お一人様+1500円(税込)
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お誕生日、記念日などでご利用のお客様には、無料メッセージプレートなどもご用意いたします。
また、別途1500円にてメッセージ付きデザートプレートなどもお準備いたします。

上記のご要望は、ご予約時にお伝えください。

こだわりポイント

パーティ デザート付き
鍋料理あり ボリューム感あり
カード利用可

私がつくっています

大西 智大 氏

料理人
大西 智大 氏(オオニシ トモヒロ)

専門ジャンル: 和食全般

料理人の華麗な技「活け造り」に感動しこの道へ

1976年、福岡県生まれ。高校卒業後とある料理店で、華麗な魚の活け造りを見て、その場で料理の世界へ飛び込む。その後和食を中心にさまざまな店で修業。6年間、志賀島で地元漁師のもと、料理人とは違った魚の見方等を教わり習得する。2013年から福岡市博多区にお店を構える【博多かんべえ】の料理人となり、魚の知識に長けていることから「魚番長」として、その知識と技を存分に発揮している。

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営業時間・定休日

営業時間

【月~土・祝・祝前】
ディナー 16:00~20:00 ※2021年1月13日の緊急事態宣言発令に伴い、14日~16日は営業時間変更をいたします。

定休日

日曜日 ※2021年1月13日の緊急事態宣言に伴い、1月18日~2月7日まで休業いたします。

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この情報は2021年1月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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