タイシュウビストロブッチャー

大衆ビストロ ブッチャー

050-5384-6457

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

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本日予約可

ボリューミーで豪快な一皿で身も心も満たされる。アットホームな“肉食酒場”

ガツンとしたお肉料理を楽しめる【大衆ビストロ ブッチャー】。豚・牛・鶏の3種類が一皿に盛り付けられた『オールスター』が看板メニューのお店です。期間限定で鴨や鹿などを食せることもあるのだそう。「ゲストの声に応えたい」というオーナー・山中氏の思いにより、お肉の気分でないと伝えれば魚介料理を出してくれるなど、ゲスト一人一人に真摯に向き合ってくれます。バースデープレートなどにも応じてくれるので、気軽に相談してみては。カウンター席ではゲスト同士の交流も盛んで、店内にあふれるアットホームな雰囲気も魅力。毎月第3水曜日には常連でもある演奏家の方を招いて演奏会も開催されています。

大衆ビストロ ブッチャー
これだけは食べてほしいベスト3

お肉が届くまでの一皿にもピッタリ『ブッチャーズポテトサラダ』

シンプルな一皿。荒くマッシュされていて、じゃが芋の味をしっかり感じられます。厚切りベーコンと合わせて召し上がれ。ついつい箸が進み、あっという間に食べ切ってしまいそうです。

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お肉が届くまでの一皿にもピッタリ『ブッチャーズポテトサラダ』

お酒が止まらなくなりそうな『熱々! アンチョビキャベツ』

キャベツをオリーブオイル、アンチョビ、ニンニクで味付け。ボリュームもあり、お腹も満たされます。パンチの効いた味わいがクセになりそう。お酒と合わせて食したい一品です。

お酒が止まらなくなりそうな『熱々! アンチョビキャベツ』

「牛・豚・鶏」の3種類がいただける『オールスターズ』

お店の看板メニュー。焼き加減にこだわっており、レア気味に仕上げるのがおいしさのコツなのだとか。5時間かけてつくられる自家製ソースをかけていただきます。※2~3人前です。

「牛・豚・鶏」の3種類がいただける『オールスターズ』

料理人 / 山中 秀樹 氏 (ヤマナカ ヒデキ)

専門ジャンル:洋食全般

洋食一筋で経験を重ね、念願の独立を達成した愛にあふれる料理人

1966年、福岡県生まれ。高校卒業後、大阪府にある調理師専門学校に進学。社会人になり、ホテルレストランに入社し、料理人としてのキャリアを歩み始める。地元に戻り経験を積む中で、お店のゲストとして訪れていた飲食店経営している社長に声をかけられ、居酒屋を任せられることに。そこでオープンキッチンの楽しさに魅了される。2014年から【大衆ビストロ ブッチャー】で腕をふるい、2019年に完全独立を果たす。

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山中 秀樹 氏

写真

  • ゲストファーストをモットーに掲げ、希望を叶えてくれる一軒

    ゲストファーストをモットーに掲げ、希望を叶えてくれる一軒

  • 近況報告を兼ねたガールズトーク。盛り上がること請け合い

    近況報告を兼ねたガールズトーク。盛り上がること請け合い

  • お肉好きな二人にピッタリ。おいしい料理を心ゆくまで堪能できる

    お肉好きな二人にピッタリ。おいしい料理を心ゆくまで堪能できる

  • “新たな出会い”にも期待できる、アットホームな空間

    “新たな出会い”にも期待できる、アットホームな空間

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大衆ビストロ ブッチャーの店舗情報

基本情報

店名 大衆ビストロ ブッチャー
TEL

050-5384-6457

093-511-2293

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR鹿児島本線 小倉駅 徒歩7分
アクセス JR鹿児島本線「小倉駅」駅より徒歩7分
住所 福岡県北九州市小倉北区魚町3丁目4-1 地図を見る
営業時間
18:00~01:00 (L.O.00:00)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【通常】
3000円

設備情報

キャパシティ 38人 ( 宴会・パーティー時 立席:42人 着席:38人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 分煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-6457 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.福岡県北九州市小倉北区魚町3丁目4-1 JR鹿児島本線「小倉駅」駅より徒歩7分 ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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