ディナー：20000円 ランチ：7000円 
祇園四条駅 徒歩10分 
無休 
貯まる・使える 
伝統的な懐石料理に舌鼓。名物大将がつくり出す、人情味あふれる空間でお出迎え
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京創作懐石を楽しめる【京料理 うえの】。祇園花見小路で20年間営業していた【京料理 舞妓】が移転して誕生したお店です。スッポンやカニなどの上質な食材をはじめ、四季折々の旬のものがいただけます。「パフォーマンスも楽しんでもらいたい」という上野氏の粋な計らいで、目の前で料理が出来上がる様子を見られるのも魅力の一つ。ゲスト自らワサビをすり下ろすシーンもあり、食べるだけでなく“ちょっとした調理体験”もできます。予算を伝えれば気軽に対応してくれるので、気軽に相談してみては。帰る際には玄関外までお見送りもしてくれ、最初から最後まで“心からのもてなし”を感じさせてくれる一軒です。
京料理 うえの
これだけは食べてほしいベスト３
パフォーマンスも楽しみの一つな『毛ガニと雲丹と松茸の和え物』
カウンター席や座敷席に関係なく、ゲストの目の前でつくられる一品。おいしさはもちろんのこと、上野氏の見事な職人技、手捌きにも要注目です。※コースの中の一品です。
まさに“鱧づくし”。上野氏の腕が光る豪華な『鱧懐石』
ゲストからの要望を受けてつくられたコース。季節によって内容は変わるものの、『鱧のお造り』や『鱧の唐揚げ』、『鱧しゃぶ』など全8品がついてきます。〆には雑炊やデザートもあり、ボリュームも満点です。
料理人 / 上野 勝也 氏 （ウエノ カツヤ）
専門ジャンル： 和食全般
幼い頃から料理への情熱を絶やさず、歩みを止めない料理人魂
1967年、京都府生まれ。祖母がつくってくれる料理が好きで、幼い頃から自身も料理に興味を持つ。小学生の頃より料理をつくり始め、15歳からホテルや料理店にて修業。2000年、祇園花見小路に【京料理 舞妓】をオープンさせ独立を達成。2019年に移転して【京料理 うえの】を開店。「小さい頃から読書といえば料理関係の本だった」と笑顔で語り、現在に至るまで料理への情熱を絶やすことなく歩み続けている。
写真
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和を基調にした上質な空間。“非日常”に誘ってくれるひと時
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目の前で繰り広げられる華麗な職人技に、自然と会話も弾む
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オススメの一番人気『すっぽん定番コース』
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まさに“鱧づくし”。上野氏の腕が光る豪華な『鱧懐石』
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パフォーマンスも楽しみの一つな『毛ガニと雲丹と松茸の和え物』
京料理 うえのの店舗情報
基本情報
| 店名 | 京料理 うえの |
|---|---|
| TEL |
050-5384-6786 075-532-2626 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 京阪本線 祇園四条駅 徒歩10分 |
| アクセス | バス停「東山安井」より徒歩1分 |
| 住所 | 京都府京都市東山区上弁天町427-2 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 無休 |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 60人 ( 宴会・パーティー時 立席:60人 着席:60人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://kyoto-ueno.jp/ |
| 備考 | 自家製の梅肉、ちりめんじゃこの販売もしております。配送も承っておりますので、ご希望の方はお電話くださいませ。 |
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