ツバメショクドウ

燕食堂

050-5384-8627

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「日本を楽しむ」をコンセプトにした路地裏隠れ家古民家ビストロ

東京は市ヶ谷の高層ビル群の狭間にある古民家ビストロ【燕食堂】。シェフの友人の農家さん、漁師さん、酪農家、牧場、ワイナリーから送られてくる「その時一番美味い食材」をビストロ解釈にて提供しています。数ヶ月もかけて作り上げる生ハムはもちろん、自家培養の天然酵母パン、ソーセージなど全て手作り。ワインは日本ワインのみ、直接繋がりのあるワイナリーより取り寄せております。和食材の繊細さや奥ゆかしさを最大限生かした料理と共に、日本の風土に育まれたワインをとことん楽しんで頂けるビストロです。

燕食堂
これだけは食べてほしいベスト3

北海道蝦夷鹿のロースのロティ ポルチーニビネグレットソース

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お野菜でできた前菜5種盛り

お野菜でできた前菜5種盛り

自家製シャリュキュトリー盛り合せ

田舎風パテ、鴨胸肉の低温スモーク、大山鶏もも肉と旬のフルーツのバロティーヌ、鳥レバーのブリュレ柑橘とココアの香り、フロマージュドテッド、じっくり手間暇かけて作り上げたシャリュキュトリーを盛り合わせで。

自家製シャリュキュトリー盛り合せ

料理人 / 楢原 啓太 氏 (ナラハラ ケイタ)

専門ジャンル: イタリア料理

日本の魅力を追求する料理研究家

広島県呉市出身。元ミュージシャン。大阪、東京のイタリア料理店やフランス料理店、他料亭、インド料理店などで経験を積む。2010年【燕食堂】のシェフに就任、海外の料理人たちとのセッションでメニューを構成、旅先で知り合う生産者さんたちとの連携によって、2019年10月に10周年を迎えた。「【燕食堂】でしか味わえない食体験」を追求し続け、今日に至る。

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楢原 啓太 氏

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燕食堂の店舗情報

基本情報

店名 燕食堂
TEL

050-5384-8627

03-5229-3566

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR各線 四ツ谷駅 徒歩5分
JR各線 市ヶ谷駅 徒歩5分
アクセス JR市ヶ谷駅より徒歩5分、防衛省にほど近い路地裏にある古民家レストランです
住所 東京都新宿区市谷本村町2-33 地図を見る
営業時間
【平日】
ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:00)
【月~土】
ディナー 17:00~20:00 (L.O.19:30)
定休日 日・祝日
お盆、年末年始、ゴールデンウィーク

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
8000円
【ランチ】
2000円
クレジット
カード
VISA, JCB, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 68人 ( 宴会・パーティー時 立席:80人 着席:68人 )
駐車場 なし

徒歩1分圏内に駐車場複数あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
禁煙・喫煙 分煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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よくある質問

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本日予約可

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