スシダイニングフジ

鮨DINING 藤

050-5384-9112

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

ゆったりとくつろぎ、穏やかに流れる時間を堪能。赤羽で評判の寿司ダイニング

赤羽の閑静な住宅街にある隠れ家的な一軒【鮨DINING 藤】。屋号は「寿司屋でありながら気軽に食事を楽しめる第二のDINING (ダイニング)のような場所になりたい」との想いを込めて付けたのだそう。その名の通り、日々変わらない温かで心地よい佇まいで出迎えてくれます。無垢材の香りが漂う品のある空間で供されるのは、新鮮な魚介の旨みにあふれた料理。匠の技で仕立てる寿司はもちろん、一品料理も充実しているのが魅力です。コース料理は、予算に応じて選べる4種類。海外のゲストを招いての会食や旅行中の食事にも最適です。目利きの力に感動し、五感が満たされる幸せ。何度も繰り返し足を運びたくなる居心地のよさがそこにはあります。

鮨DINING 藤
これだけは食べてほしいベスト3

鯵の旨みをそのままに。お酒のおつまみにぴったりの『鯵のタタキ』

程よい食感のタタキに青海苔を付けながらいただきます。青海苔の磯風味と脂ののった鯵とのバランスが絶妙。オープンから12年間、愛され続けている一品です。

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鯵の旨みをそのままに。お酒のおつまみにぴったりの『鯵のタタキ』

姉妹ブランド「鮨割烹ふじ」の人気弁当『鮨屋のまぐろカツ御膳』

下味したマグロをカリッと揚げた、鮨屋自慢の鮪カツ。玉ねぎと共に串揚げ風に仕立てています。茜鶏のつくねをメインにした4種類の副菜が付く、ひと月1000食を販売する人気の弁当です。

姉妹ブランド「鮨割烹ふじ」の人気弁当『鮨屋のまぐろカツ御膳』

ランチタイム限定。彩り鮮やかな海の宝石箱『バラちらし』

イクラをメインに、仕入れによりその時季に一番おいしい魚介を散りばめた、美しい見た目に気分が上がる一皿。口に入れた瞬間に思わず笑みがこぼれます。

ランチタイム限定。彩り鮮やかな海の宝石箱『バラちらし』

料理人 / 伊藤 洋二 氏 (イトウ ヨウジ)

専門ジャンル: 寿司

気持ちが伝わり、笑顔広がる。幸せの連鎖を生むような料理を追究

両親が築地で仲買の仕事に就いていたこともあり、幼い頃から身近な存在であった寿司店。物心ついた時には、寿司を握る職人に憧れを抱くようになる。おいしい寿司でたくさんの人を笑顔にしたいと、寿司職人の道へ。寿司一筋に修業を重ね、経験の幅を広げる。2009年6月1日、【鮨DINING 藤】を開店。寿司店でありながら気軽に食事を楽しめる「DINING (ダイニング)」のような空間づくりを目指して、日々研鑽を積んでいる。

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伊藤 洋二 氏

写真

  • コンセプトは「気軽に寿司を楽しめる、第二のダイニング」

    コンセプトは「気軽に寿司を楽しめる、第二のダイニング」

  • 日本古来より愛されてきた無垢材を使用した、品のある空間

    日本古来より愛されてきた無垢材を使用した、品のある空間

  • 楽しみ方は自由自在。アットホームな寿司ダイニング

    楽しみ方は自由自在。アットホームな寿司ダイニング

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鮨DINING 藤の店舗情報

基本情報

店名 鮨DINING 藤
TEL

050-5384-9112

03-5939-9495

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 赤羽駅 徒歩7分
東京メトロ南北線 赤羽岩淵駅 徒歩7分
アクセス 赤羽駅東口を出て「LaLaガーデン」を通りダイエーをすぎたところで左折し、通りを3本こえた左手。
住所 東京都北区赤羽2-38-12 2F 地図を見る
営業時間
【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~13:30 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:00)
定休日 水曜日
第2週の火曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
6000円
【ランチ】
1000円

設備情報

キャパシティ 22人 ( 宴会・パーティー時 立席:20人 着席:20人 )
駐車場 なし

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】
受付方法: 電話, その他
禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://sushidiningfuji.amebaownd.com/

よくある質問

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この情報は2021年11月25日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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