チャイニーズレストランロウラン

チャイニーズレストラン楼蘭

050-5384-8697

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料理メニュー

チャイニーズレストラン楼蘭でこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

伊藤 健 氏

料理人
伊藤 健 氏(イトウ タケシ)

専門ジャンル: 中華全般

“中華一筋、【楼蘭】一筋”で修業を重ね、料理長に昇り詰める 

1975年、島根県生まれ。料理をつくることが好きで、少年の頃より料理人になることを夢見る。20歳で【チャイニーズレストラン楼蘭】に入社し、前料理長・下村氏のもとで修業をスタート。食材の見極め方から調理器具の使い方、火加減など、中国料理について学ぶ。研鑽を積み、2018年には料理長に就任。“中国料理”の概念に囚われることなく、繊細かつ豪快な料理をつくりだしている。

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営業時間・定休日

営業時間

ランチ 11:30~14:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:00 (L.O.20:30)※緊急事態宣言中は20:00までの営業とさせていただきます。(L.O.19:30)

定休日

無休

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