スミビヤキトワインタケゾウ

炭火焼とワイン たけぞう

050-5384-8106

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白本 武明 氏 シラモト タケアキ

こだわりを詰め込んだ逸品を地元の方々に味わっていただきい

福岡県春日市出身。両親が焼き鳥屋を経営しており、その姿を見て育ち、料理人を目指す。大学を卒業後、和食中心の居酒屋業態で13年間修行。その後、5年間実家の焼き鳥屋で修行。2018年12月に【炭焼きとワイン たけぞう】をOPEN。「こだわりを詰め込んだ料理と厳選したワインを時間を気にせずにゆったり味わっていだきたい。地元の方々に親しんでもらえるお店になりたい」と語る。

専門ジャンル
和食全般
経験年数
21年

自慢の一品

野菜巻き串各種

旬の食材を使用した巻き串や定番人気の巻き串まで幅広く取り揃えております。
じっくりと備長炭で焼き上げて提供いたします。

こだわりの食材

オーナーが自ら厳選したワイン

オーナーが自ら厳選し、比較的に手の届きやすいワインを取り揃えております。気軽にカジュアルなワインをお楽しみいただけます。

こだわり食材
ドリンク

営業時間・定休日

営業時間

【火~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~23:00 (L.O.23:00)

定休日

月曜日

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炭火焼とワイン たけぞうに行った2人の投稿から算出しています。

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