ディナー：3850円 ランチ：1430円 
旭川駅 徒歩20分 
水曜日 
貯まる 季節の食材を主役にしたイタリア創作料理を、旭川の街が一望できる瀟洒なレストランで
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旭川の高台に立つ結婚式場【ブルーミントンヒル】内にある瀟洒なイタリアンレストラン。ランチ、ディナーコースどちらも月毎にメニューが替わり、四季折々の旬食材が主役として登場します。旭川近郊から直送される新鮮野菜を紹介する「夏野菜フェアー」や「手打ちパスタフェアー」といった趣向を凝らしたイベントでゲストにさまざまな食体験を提供。店内には大きなワインセラーがあり、フランスワインやイタリアワインが常時30種類以上揃えられています。バルコニーの向こうには雄大な山がそびえ、ディナータイムには旭川の美しい夜景も望めます。普段使いでも、肩ひじ張らずに過ごせるカジュアルな雰囲気も魅力です。
リストランテ フォレスタ・ヴェルデ
これだけは食べてほしいベスト３
深みのある味わいに陶酔する『牛フィレ肉のポワレ』。特別な日にはグレードアップでオーダーしてみては
やわらかく豊潤な風味の牛フィレ肉とふんわりとしたフォアグラを赤ワインソースで仕上げたポワレ。素材一つ一つの旨みを極めた、深みのある味わいに陶酔します。
旬の食材にスポットをあてた、新作パスタとの出合いに心弾む『イデアーレ』
8種類のパスタ、2種類のリゾットから好みの一皿が選べるパスタランチ『イデアーレ』。前菜やサラダにも旬の素材を取り入れ、季節感を出しています。訪れる度に、新作のパスタと出合えるのも楽しみの一つです。
パスタとメインディッシュの両方が楽しめる、ランチタイム限定のハーフコース『ファンタジア』
メインディッシュの肉料理or魚料理が選べる、ランチタイム限定のハーフコース。食材の個性を存分に活かした、大胆かつ繊細な一皿がゲストの舌を唸らせます。月替わりのパスタも楽しめる贅沢なラインナップです。
料理人 / 石井 俊宏 氏 （イシイ トシヒロ）
専門ジャンル： イタリア料理
北海道の豊かな食材の魅力をさまざまなイベントでアピール
1981年、北海道伊達市生まれ。元々はサービスの仕事を希望し、飲食業界へ。サービスを学ぶ中で、調理の仕事を間近で体験。また、おいしい料理でゲストが笑顔になる瞬間を目の当たりにしたことで、料理人への転身を決意する。「北海道の豊かな食材の魅力をもっと知ってもらいたい。」と石井氏。さまざまなイベントを企画し、旬の食材をアピールする。
リストランテ フォレスタ・ヴェルデの店舗情報
基本情報
| 店名 | リストランテ フォレスタ・ヴェルデ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4750 0166-69-0000 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 旭川駅 徒歩20分 |
| アクセス | 道北バス53高砂台線 、630高砂台永山線 「扇松園前」停下車、徒歩1分。 |
| 住所 | 北海道旭川市高砂台1-2-1 ブルーミントンヒル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 水曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, UC, セゾン |
設備情報
| キャパシティ | 50人 ( 宴会・パーティー時 着席:50人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
※ブルーミントンヒルの駐車場をご利用ください。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
