テッパンヤキヒカリ

鉄板焼 炫

050-5384-4828

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本日予約可

厳選された黒毛和牛や伊勢海老を鉄板焼で。旬の味わいを上質な大人空間で堪能

伊勢海老料理専門の名店【中納言】がプロデュースする【鉄板焼 炫 -ひかり-】。素材を熟知するシェフが仕入れた全国屈指の上質な黒毛和牛や【中納言】ならではの伊勢海老、国産黒蚫など新鮮な魚介類をゲストの目の前で仕上げていきます。御堂筋線なんば駅から徒歩3分の便利なアクセス。都会の真ん中にありながら喧騒を忘れさせてくれる洗練された贅沢な空間は、家族連れ、友人同士での食事やお祝いなど大切なひとときを彩ります。ソムリエ厳選のワインの品揃えも充実。美しく磨き上げられた鉄板の長いカウンターでシェフの技を堪能したり、会食や宴会などビジネスシーンでの利用とさまざまなシチュエーションにも対応しています。

鉄板焼 炫
これだけは食べてほしいベスト3

ダイナミックな姿に感動『伊勢海老の活造り』

生きたままの伊勢海老をオーダーを受けて水槽から取り出し、手早くさばいて活造りに。歯ごたえ、香り、トロリと口の中でとろける甘みと、素材本来の旨みが全て味わえます。姿造りの豪快な姿は目にも鮮やかです。

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ダイナミックな姿に感動『伊勢海老の活造り』

鮮度の良さが光る『活伊勢海老の鉄板焼』

活伊勢海老を半分に割ってすぐに鉄板で焼き上げ、身がプリプリのままミディアムで仕上げます。鮮度の良い歯ごたえに香ばしさが加わって、まさに至福の味わい。甘みと旨みを最大限引き出した焼き立てを召し上がれ。

鮮度の良さが光る『活伊勢海老の鉄板焼』

素材を熟知するシェフが厳選した『黒毛和牛の鉄板』

厳選された黒毛和牛と和歌山や南大阪の市場から直接仕入れた旬の野菜を焼き上げます。麗しいサシや赤身の旨みを楽しめる柔らかい肉質にこだわり、まずはシンプルに、素材の味を引き立てる南極の塩でいただきます。

素材を熟知するシェフが厳選した『黒毛和牛の鉄板』

料理人 / 稲田 孔  氏 (イナダ トオル)

専門ジャンル:鉄板焼

この道一筋30年の熟練シェフが紡ぎ出す極上の味わい

1971年、大阪府出身。料理人だった父の背中を見て育ち、自然と料理の道へ。ホテルで15年間にわたりフレンチ、宴会料理を修業。その後、イタリアンレストランや鉄板焼店で腕を磨く。現在は中納言グループ【鉄板焼 炫】の料理長として、国内外の選び抜かれた食材をゲストの目の前で絶品料理に仕上げている。「ゲストに感動を与える料理をつくること」をモットーに、日々五感で愉しめる極上鉄板焼に腕を振るっている。

プロフィールを見る

稲田 孔  氏

写真

  • 店名のように煌めく看板

    店名のように煌めく看板

  • 美しく磨き上げられた鉄板の長いカウンター

    美しく磨き上げられた鉄板の長いカウンター

  • シェフの技と直接対面して、五感で鉄板焼を味わえます。

    シェフの技と直接対面して、五感で鉄板焼を味わえます。

  • 落ち着いた照明が、大人の時間を演出する空間

    落ち着いた照明が、大人の時間を演出する空間

  • 洗練されたテーブルの設え

    洗練されたテーブルの設え

  • 素材を熟知するシェフが厳選した『黒毛和牛の鉄板』

    素材を熟知するシェフが厳選した『黒毛和牛の鉄板』

  • 鮮度の良さが光る『活伊勢海老の鉄板焼』

    鮮度の良さが光る『活伊勢海老の鉄板焼』

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鉄板焼 炫の店舗情報

基本情報

店名 鉄板焼 炫
TEL

050-5384-4828

06-6212-5238

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

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最寄駅 地下鉄御堂筋線 なんば駅 徒歩3分
近鉄線 難波駅 徒歩3分
アクセス 御堂筋 ナンバウォーク16番出口すぐ
住所 大阪府大阪市中央区難波1-4-4 千日前味楽館B1F 地図を見る
営業時間
ランチ 11:00~15:30 (L.O.14:30)
ディナー 17:00~22:30 (L.O.21:30)
定休日 無休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
18000円
【ランチ】
7000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER

設備情報

キャパシティ 22人
席数形態 会食向けの座席あり デート向けの座席あり
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.chunagon.com/hikari/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4828 から、web予約はこちらから承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.大阪府大阪市中央区難波1-4-4 千日前味楽館B1F 御堂筋 ナンバウォーク16番出口すぐ ここから地図が確認できます。

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この情報は2020年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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