ディナー：3000円 ランチ：1000円 
木場駅 徒歩4分 
無休 
貯まる 胃もたれしにくいサッパリとした洋食屋の「フライ」
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(1)パン粉は白い内相部分のみの生パン粉を使用しています。パンの風味や食感、揚げ油と素材の相性を実感してください。(2)揚げ油は軽く焙煎したごま油+コーンオイルのブレンド油を使用。140℃の脂でじっくりと低温調理で仕上げます。(3)お米は会津のひとめぼれ、秋田のあきたこまちの特A米を使用してます。(4)素材 豊洲市場で海老や鮮魚を見て仕入れています。また、とんかつの豚肉は主に「もち豚」を使用しています。⑤卓上調味料の塩は、素材の味を引き立てる、塩の花と呼ばれる海塩「フルール･ド･セル」を使用。ソースは、当店オリジナルブレンドソース。素材の味をひき出すため、クセのない味わいに仕立てています。
トンカツ洋食酒房 フライ
これだけは食べてほしいベスト３
銚子産あじフライ
肉厚な大あじを、しっとりかつふわっと仕上げています。自家製しば漬けのタルタルでお召し上がりください。
もち豚ヒレ一本揚げ
380g～420gあるヒレ肉を丸ごと一本揚げます。じっくりと火を入れるためお時間は頂きますが、ローストポークのようなジューシーなお肉に仕上げました。
料理人 / チーフ 氏 （チーフ）
専門ジャンル： ノンジャンル
多くのジャンルの料理を取り入れ日々勉強
いろいろな料理を学び、お客様からも学ぶ。やった事のない料理も常にチャレンジしてしまう。失敗にも前向きで、お客様の要望を出来る限り受けられるように日々勉強。ついついわがままを聞いてしまい、新しい事に挑戦してしまう料理人。
トンカツ洋食酒房 フライの店舗情報
基本情報
| 店名 | トンカツ洋食酒房 フライ |
|---|---|
| TEL |
050-5384-4770 03-6666-4646 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ東西線 木場駅 徒歩4分 |
| アクセス | 東京メトロ東西線 木場駅 1番出口より徒歩4分、おいしい食パン専門店「に志かわ」さんの横 |
| 住所 | 東京都江東区東陽3-14-5 成友ビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
無休 不定休年末年始 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 宴会・パーティー時 着席:11人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
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