アルジェント

アルジェント

  • ジャンル フレンチ
  • 平均予算 ディナー:18000円 ランチ:9000円
  • 最寄り駅 有楽町駅 徒歩5分
  • 定休日 月曜日

050-5384-4528

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

各地から選りすぐった食材で紡ぐ斬新なフレンチ。記念日の食事を彩る広く贅沢な空間

洗練されたインテリアに囲まれて極上のフレンチを味わえる【アルジェント】。光と影が織りなす幻想的なエントランスを抜けると、2フロアにわたりゆったりとした空間が広がっています。料理長の鈴木健太郎氏が披露するのは、日本の豊かな食材を使い、テーマ性を持たせたイノベーティブなフレンチ。四季折々のストーリーに沿ったコース仕立てです。森の中の茶屋を思わせる『紅葉茶屋』に始まる秋のコースでは、エゾシカなどのジビエも登場し、山歩きの情景が浮かぶよう。どの皿も遊び心満載です。店内はメインダイニングのほか、大小個室も完備しています。デートや家族の記念日、接待や顔合わせなど、大切な日を素敵に彩るレストランです。

アルジェント
これだけは食べてほしいベスト3

森の中に足を踏み入れ、さあ山へ。料理で紡ぐストーリーの導入部分『紅葉茶屋』

四季折々のストーリーに沿って構成される【アルジェント】のコース。写真は秋のコースの一例『紅葉茶屋』です。芋羊羹やトリュフ、牛肉をあんこに見立てた大福など、山の茶屋でのもてなしが再現されています。

メニューを見る

森の中に足を踏み入れ、さあ山へ。料理で紡ぐストーリーの導入部分『紅葉茶屋』

ジビエ特有の野性味、無花果の爽やかさ。一品に多くの要素を詰め込んだ『蝦夷鹿 無花果 醤』

エゾシカのバラ肉に、香ばしく炙った無花果や、醤(ひしお)と完熟無花果のピューレでつくったソースなどが添えられています。一番下はブルターニュの郷土菓子サブレ・ブルトンに味噌の風味を加えたもの。

ジビエ特有の野性味、無花果の爽やかさ。一品に多くの要素を詰め込んだ『蝦夷鹿 無花果 醤』

フレンチの技法×和のエッセンスで白神山地の秋を感じさせる『鳩 白神葱 トリュフ』

表面を軽く炙った鳩を赤ワインベースのすき焼きのタレで火入れ。烏骨鶏の卵、バターでソテーした白神葱を添えてすき焼き風に仕上がっています。鳩のジューシーな肉汁と旨み、葱の甘みが絶妙です。

フレンチの技法×和のエッセンスで白神山地の秋を感じさせる『鳩 白神葱 トリュフ』

料理人 / 鈴木 健太郎 氏 (スズキ ケンタロウ)

専門ジャンル:フランス料理

フレンチの技術を駆使し、「情景が見える料理」で魅せる料理長

1981年、神奈川県生まれ。【クイーン・アリス】をはじめ、一貫してフレンチレストランで経験を積む。2009年、現在の会社に入社し、系列店の【サンス・エ・サヴール】【アイコニック】(2018年閉店)などで腕を振るう。2019年1月【アルジェント】料理長に就任。目指すのは、ゲストのみならずスタッフも全員が幸せを感じられる店。背景までが情景として心に飛び込んでくるような、盛付けにも工夫を凝らした料理が魅力。

プロフィールを見る

鈴木 健太郎 氏

写真

  • エレベーターを降りた瞬間広がる、光と影の幻想的な空間

    エレベーターを降りた瞬間広がる、光と影の幻想的な空間

  • ZOE銀座8階・9階にある店。大きな窓から銀座の景色を一望

    ZOE銀座8階・9階にある店。大きな窓から銀座の景色を一望

  • 重厚感のあるインテリアが贅沢なひとときを演出

    重厚感のあるインテリアが贅沢なひとときを演出

  • 気軽なランチから大人数のパーティーまで幅広いシーンに対応

    気軽なランチから大人数のパーティーまで幅広いシーンに対応

  • 広いメインダイニング。天井が高く、座席の間隔もゆったり

    広いメインダイニング。天井が高く、座席の間隔もゆったり

  • 有楽町駅から近く、遠方からのゲストにもアクセスしやすい店

    有楽町駅から近く、遠方からのゲストにもアクセスしやすい店

  • 専用チャペルも備え、レストランウエディングも可能

    専用チャペルも備え、レストランウエディングも可能

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

投稿アイコン

写真追加

アルジェントの店舗情報

基本情報

店名 アルジェント
TEL

050-5384-4528

03-5524-1270

※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。

最寄駅 JR各線 有楽町駅 徒歩5分
東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分
アクセス JR各線「有楽町」駅中央口より徒歩5分。東京メトロ各線「銀座」駅C8・B4出口より徒歩5分。
住所 東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座8F 地図を見る
営業時間
【火~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~15:30 (L.O.13:30)
【火~日・祝・祝前】
ディナー 17:30~22:00 (L.O.20:00)
定休日 月曜日

お支払い情報

平均予算
【ディナー】
18000円
【ランチ】
9000円
クレジット
カード
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯

設備情報

キャパシティ 30人 ( 宴会・パーティー時 立席:100人 着席:80人 )
席数形態 完全個室あり(2名~16名の個室が5室)
会食向けの座席あり
デート向けの座席あり
駐車場 あり

詳細情報

テイクアウト・
デリバリー
【テイクアウトあり】

【デリバリーあり】
禁煙・喫煙 完全禁煙

※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://www.hiramatsurestaurant.jp/argento/

よくある質問

  • Q.予約はできますか?

    A.電話予約は 050-5384-4528 から承っています。

  • Q.場所はどこですか?

    A.東京都中央区銀座3-3-1 ZOE銀座8F JR各線「有楽町」駅中央口より徒歩5分。東京メトロ各線「銀座」駅C8・B4出口より徒歩5分。 ここから地図が確認できます。

お店に行った1人が
こんなシーンで利用しています

デート50%

食事会50%

このお店のInstagramを見る

銀座×フレンチのアクセスランキング

もっと見る

銀座でランチの出来るお店アクセスランキング

もっと見る

銀座で忘年会・新年会におすすめのお店

もっと見る

この情報は2020年10月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

ページトップ


Back to Top

報告する