ディナー：2500円 ランチ：690円 
神田駅 徒歩1分 
無休 
貯まる・使える 名物いもにに、玉こんにゃく。山形の郷土料理を味わいながら、厳選焼酎や日本酒を堪能
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※営業時間・メニュー内容は、『ぐるなび、食べログ、ホットペッパー』が最新です。コース料理のご予約も、『ぐるなび、食べログ、ホットペッパー』からお願いします。 昭和レトロな雰囲気の【居酒屋 のむず】は、店長の出身地である山形の郷土料理が食べられる大衆居酒屋。山形から取り寄せた醤油を使った本場の味が揃っています。まず味わいたい『山形名物 いもに』は里芋や牛肉、白ネギを山形の醤油でコトコト煮込んだ味わい深い一品。プリプリの『玉こんにゃく』は、口の中にジュワッと広がる醤油の旨みがたまりません。サクッと揚がった『山形醤油の特製から揚げ』にも山形の醤油がきいています。
居酒屋 のむず
これだけは食べてほしいベスト３
山形のソウルフード、プリッとした食感の『玉こんにゃく』
コロンと丸い玉こんにゃくを山形の醤油でじっくり煮込んだ山形の定番料理。こんにゃくは弾力があり、かみしめると口の中に醤油の旨みが広がります。お好みでからしを付ければアクセントに。
山形の郷土の味を再現。〆までおいしく味わえる『山形名物いもに』
山形産の里芋、牛バラ肉、白ネギなどを特製のだしで煮込んだ一品です。醤油ベースの味付けは山形県内陸部のスタイル。最後は残っただしにうどんを入れ、カレーうどんにするアレンジがオススメです。
カラッと揚がったお酒のおとも『山形醤油の特製からあげ』
国産鶏のモモ肉を、山形の醤油やニンニクなどに漬け込んだシンプルなから揚げ。片栗粉を使いサクッとジューシーに仕上がっていて、醤油の香りに食欲をそそられます。大振りで食べ応えも満点です。
料理人 / 二瓶 真唯 氏 （ニヘイ マユ）
専門ジャンル： 和食全般
アルバイトとして働くうち、居酒屋の魅力に目覚め料理人に
1993年、兵庫県生まれ。歌手になりたいと上京し、歌手を目指す傍らアルバイトを始める。カラオケ店を経て2013年【居酒屋 のむず】にアルバイトとして入店。山形の郷土料理や串揚げなど自慢の料理とお酒で訪れる人をもてなすうち、居酒屋の仕事にやりがいを感じるようになり、料理人になることを決意。2019年、同店の社員になり、活気ある店をさらに盛り上げるべく活躍している。
写真
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JR神田駅の西口・北口から徒歩1分とアクセスも抜群
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ランチメニューは16時まで注文可能。遅めのランチにも対応
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少人数でじっくり飲むのも、会社の宴会も。貸切は20名～
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昼飲みから2次会コースまで、幅広いシーン向けの宴会コースあり
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『純米吟醸酒 出羽桜』のほか週替わりのオススメ日本酒にも注目
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山形のソウルフード、プリッとした食感の『玉こんにゃく』
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山形の郷土の味を再現。〆までおいしく味わえる『山形名物いもに』
このお店が紹介された記事
居酒屋 のむずの店舗情報
基本情報
| 店名 | 居酒屋 のむず |
|---|---|
| TEL |
050-5384-7089 03-3256-0360 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 神田駅 徒歩1分 |
| アクセス | JR各線神田駅下車。西口、北口より徒歩1分。ホワイトビル2階・3階です。 |
| 住所 | 東京都千代田区内神田3-18-8 ホワイト駅前ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 年末年始はお休み予定 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 80人 ( 宴会・パーティー時 着席:70人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 2階 テーブル50席 3階 テーブル30席 |
| 駐車場 |
あり
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にはコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 店内は一部喫煙が可能です。詳細はお店へお問い合わせ下さい。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
