全国各都道府県の日本酒を、季節の食材が彩り豊かに織りなす創作和食とともに
岩手県産を中心に国産の新鮮な鶏を吟味する焼鳥など、和食がベースの創作料理が味わえる居酒屋。なかでも季節の新鮮食材を取り入れた月替りメニューがおすすめ。素材の旨味を生かした、心はずむメニューが盛りだくさん。日本酒にもこだわっており、地元岩手はもちろん、全国各都道府県の銘酒を揃えています。ジャパニーズウイスキーのハイボールや焼酎も人気で、長くゆったりとお酒を楽しまれる方が多いのだとか。店内は1階にテーブル席、カウンター、小上がりがあり、3階には10~40人まで利用できる座敷の宴会場もスタンバイ。普段使いから歓送迎会などの特別な宴まで、幅広いシーンで活用できるお店です。
創作料理居酒屋ひまわり
これだけは食べてほしいベスト3
自家製タルタル唐揚げの贅沢コンビ『手づくりタルタル チキン南蛮』
タルタルソースまですべて手づくりする人気メニュー。南蛮だれを絡ませ、甘酸っぱくまったり仕上げたタルタルソースが、醤油、酒、生姜に漬け込んだジューシーな唐揚げのおいしさを底上げします。
豆板醤と山椒の辛味のハーモニーがやみつきになる『特製本格麻婆豆腐』
タレからすべてお店で手づくりする一品。豆板醤のホットな辛さと、仕上げに入れる山椒のピリッとした辛さの、2つのスパイスのハーモニーが絶妙。ふわりと漂う山椒の香りもやみつきポイント。
おまかせで焼き鳥を5本盛り合わせた『串焼き5本盛り』
国産の新鮮な鶏を大きめにカットし、串打ちからすべて店で行う手間ひまかけた串焼きを、人気のねぎま、もも、むねなど、おまかせで5本セレクト。オーダーが入ってからじっくりと焼き上げ、熱々で提供します。
料理人 / 高岡 健至 氏 (タカオカ ケンジ)
専門ジャンル:和食全般
できるだけ手づくりのものを提供することをモットーに
調理師専門学校在学中に和食ブッフェ店でアルバイトを経験。「お客様にお料理を出すのが楽しい」と実感し、創作和食店に就職。約5年在籍し、料理長から料理の基礎を学んだ。その後、農家など他業種を経験した後、かつての料理長の声がけがあり、【創作料理居酒屋ひまわり】の前身の店へ。現在は料理長として「できるだけ手づくりのものを提供する」ことをモットーに厨房で腕をふるっている。
写真
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創作料理居酒屋ひまわりの店舗情報
基本情報
店名 | 創作料理居酒屋ひまわり |
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TEL |
050-5384-4584 019-656-6870 ※コロナウイルスの影響により、営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご来店時は事前に店舗にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR東北本線 盛岡駅 徒歩15分 |
アクセス | JR東北本線「盛岡」駅より徒歩15分 |
住所 | 岩手県盛岡市大通2-4-18 プリウスビル1F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 日曜日 |
お支払い情報
平均予算 |
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クレジット カード |
UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC |
設備情報
キャパシティ | 58人 ( 宴会・パーティー時 立席:58人 着席:58人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律が施行されました。正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |
よくある質問
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Q.予約はできますか?
A.電話予約は 050-5384-4584 から、web予約はこちらから承っています。
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Q.場所はどこですか?
A.岩手県盛岡市大通2-4-18 プリウスビル1F JR東北本線「盛岡」駅より徒歩15分 ここから地図が確認できます。