ディナー：12500円 
銀座駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える 
穏やかに囲炉裏を囲む趣きの隠れ家空間で、伊勢海老料理・和の逸品に舌鼓
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昭和47年銀座にて創業し、囲炉裏焼きで多くの人々を魅了してきた【ろばた（呂者堂）】が提案する大人の隠れ家。囲炉裏火が趣きを演出する穏やかな店内は、日々の喧騒を忘れさせてくれるプライベート空間。受け継がれてきた日本料理の心に、現代を生きる料理人の感性、伊勢海老・雌和牛・四季素材といった海と大地の恵みで、上質な食の一時を提供してくれます。伊勢海老は囲炉裏焼きに加えて、刺しや創作料理と多彩な手法でその魅力を余すことなく楽しめるほか、伊勢海老を中心に季節の逸品を満喫するコースも用意。目の前で眺める料理人の技も見応え抜群。記念日デートや大切なお客様を迎えての接待まで、大切な一時に訪れてほしい一軒です。
ろばた 銀座はなれ（呂者堂）
これだけは食べてほしいベスト３
日本有数の米処のブレンド米と、贅沢な汁物の組み合わせ『土鍋銀しゃりと珍味 伊勢海老お味噌汁』
コースの締めくくりとしても評判の逸品。米は宮城栗駒山の澄んだ水が育んだヒトメボレ、新潟妙高山のコシヒカリをブレンド。伊勢海老を使ったお味噌汁も【ろばた（呂者堂）】ならではの逸品です。
松阪牛・極上干物、厳選素材を風味豊かに味わう『囲炉裏炭火焼き』
松阪牛や松阪ポークなど、厳選部位を香ばしく焼き上げた和牛・銘柄豚の炭焼きや、【ろばた（呂者堂）】のためだけに特注された極上干物の炭焼きも提供。珠玉のブランド食材や高級海鮮の旨みを、シンプルに食せます。
囲炉裏焼きに、刺し・蒸し・創作料理と天然伊勢海老をとことん楽しむ『伊勢海老料理』
店主自ら全国を巡り、各地の生産者から直送仕入れた天然伊勢海老を、さまざまな調理法で提供。絶妙な火入れ技で仕上げる囲炉裏焼きに、刺し・蒸し・創作料理と、多彩な楽しみ方で上質な伊勢海老を味わいつくせます。
料理人 / 福田 良則 氏 （フクダ ヨシノリ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
本格和食一筋。絶妙な火入れで高級食材の最高峰の美味を披露
1984年、茨城県生まれ。【ろばた（呂者堂）銀座本店】料理長。京都と東京の名店で研鑽を重ね、海鮮料理・寿司・串焼きをはじめとする日本料理の調理技と趣向を習得する。店舗の立ち上げにも参画し、多様な食シーンを経験。海鮮や肉の捌きと絶妙な火入れ技に定評があり、その腕をかわれ、2023年現職に就任。囲炉裏での炭焼きのライブ感あるもてなしは、【ろばた 銀座はなれ（呂者堂)】でも多くのゲストを喜ばせている。
写真
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銀座の歴史あるビルの3階。3つ目の区画に佇む隠れ家
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日本の歴史や職人たちの想いが紡ぐ空間・器
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囲炉裏を囲み、日本の食文化を満喫
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日本が誇る極上素材。産地直送の天然伊勢海老を多彩な料理で堪能
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特別な一日を華やかに彩る、伝統食材で織りなすコース
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伊勢海老・松阪牛・四季の食材。日本の食文化を楽しむコース料理
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日頃お世話になっているゲストへの一味違うおもてなしに
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伊勢海老の多彩なおいしさと出合う『伊勢海老創作料理』
ろばた 銀座はなれ（呂者堂）の店舗情報
基本情報
| 店名 | ろばた 銀座はなれ（呂者堂） |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2297 03-6274-6189 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 各線 新橋駅 徒歩5分 |
| アクセス | ニューギンザビル8号館3階、エレベータ側から3つ目の区画。※【ろばた銀座本店】とは別店舗となります。 |
| 住所 | 東京都中央区銀座7-5-12 ニューギンザビル 8号館 3F-B 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
不定休 ※詳細はお気軽にお問い合わせください |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 11人 ( 宴会・パーティー時 着席:11人 ) |
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| 駐車場 |
なし
近くにコインパーキングが御座います |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
