ディナー：4000円 
櫛田神社前駅 徒歩3分 
無休 
貯まる 
d払い
田中 龍一 氏 タナカ リュウイチ
こだわりのリレー！魚を提供してくれた漁師の期待を裏切らない
1982年生まれ、福岡県出身。料理人だった親の背中を見て育つ。父から料理の手ほどきを受け、現在に至る。地元の漁師と交流が深く、海が荒れて魚の入荷が困難な日も、食材を確保できる独自のルートを持つ。そんなツテから、一般に高級魚とされるクエやイシダイも安価に購入でき、お客様にリーズナブルに提供している。漁師がこだわりの1匹を持ってくるので、その期待を裏切らないように調理をしていると、力強く話す。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 22年
はじめの一歩 キャナルシティ博多店の店舗情報
基本情報
| 店名 | はじめの一歩 キャナルシティ博多店 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-2243 092-402-0666 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 地下鉄七隈線 櫛田神社前駅 徒歩3分 地下鉄空港線 祇園駅 徒歩7分 |
| アクセス | 地下鉄七隈線櫛田神社前駅徒歩3分 |
| 住所 | 福岡県福岡市博多区住吉1-2-28 グランドハイアット福岡地下 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 26人 |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター：7席 テーブル：4人×3席、2人×1席 座敷：4～5人×1席 |
| 駐車場 |
なし
キャナルシティ博多直営の地下駐車場あり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://hajimeno-ippo.info/locations/canalcity-hakata/ |
