その地の恵みをシンプルに食す”炭火焼フュージョン”

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Table d’hote Restaurant “主人がもてなす食卓” 本日の料理は私の冷蔵庫から世界、日本全国、愛知県内からここに集まった食材に手を施し、その地の恵みを炭火焼を通してお伝えします。都心レジデンスに招かれた様な上質で温かく、高揚感のある我が家、Ponteへようこそ。目では見えないシンプルを超えた味覚の世界～人生を皿に、旨いと美味しいの交差点 ※ランチは【炭火焼ハンバーグPonte】ネオジャパニーズビストロとして営業しております。

炭火焼 Ponte
これだけは食べてほしいベスト３

生ハムをはじめ、今日の食材からアラカルトメニューもお作りできます。

12か月熟成させた生ハムを、摩擦の少ないイタリア製の手動スライサーで薄くスライス。舌の上でとろけるような食感と、力強く濃厚な香りが魅力です。口に含むと肉の旨みが幾重にも広がり、長く続く余韻を楽しめます。

メニューを見る

選んだ食材が特別な一皿に変わる『シグネチャーコース』

メニューには食材だけが並び、ゲストが選んだ素材をもとにシェフが即興で料理を仕立てるオーダーメイドのコースです。野菜や鮮魚、肉や果物、チーズまで幅広く揃い、シェフとの対話で素材を選べる楽しさがあります。

ハンバーグランチ

お昼店名【炭火焼ハンバーグPonte】でのご提供、炭火池下ハンバーグ。
豪華6種八寸から始まるコースはランチ会におすすめ。
その他炭火焼のお魚やステーキ、パスタもお選びいただけます。

料理人 / 前橋　一輝氏（マエバシ　カズキ）

専門ジャンル：イタリア料理

料理人の情熱が形にする、食の力で人を支える一皿

1984年、愛知県生まれ。高校生の頃、とある経営者の「食がなければ人は元気になれない」という言葉に感銘を受け、飲食店経営を志す。やがて、料理もできる経営者でありたいと考えるようになり、東京の星付きフレンチで修業しながら、空いた時間は懐石料理店でも働き、我武者羅に技を磨いた。その後は、名古屋、大阪などでイタリアンも経験し、多彩な料理の基盤を築く。食を通じて人に活力を与えることを信念とする料理人である。

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写真

肩ひじ張らない距離感で届ける、心和む温かなもてなし
隠れ家のような落ち着きに包まれる、貸切のひととき
天然大理石カウンター
お祝いは是非洗練された空間で。
ランチコース
心地よさに包まれ、時を忘れて過ごすくつろぎのダイニング

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炭火焼 Ponteの店舗情報

基本情報

店名	炭火焼 Ponte
TEL	050-5448-2224 052-990-9624 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	地下鉄東山線池下駅徒歩2分
アクセス	地下鉄東山線池下駅下車、徒歩2分　ニューサンシャイン池下ビル3階
住所	愛知県名古屋市千種区向陽1-12-18 ニューサンシャイン池下3F 地図を見る
営業時間	【平日・土】ランチ 11:30～14:30 (L.O.13:30) ランチタイムは【炭火焼ハンバーグ　Ponte】として営業【平日・土】ディナー 18:00～23:00 （フードL.O.22:00、ドリンクL.O.22：30）
定休日	日曜日空席確認・予約する
平均予算	【ディナー】 14999円【ランチ】 2999円
お支払い情報	クレジットカード可 UFJ, VISA, JCB, ダイナース, DC, UC, AMEX, NICOS, MASTER, セゾン, 銀聯電子マネー可交通系ICカード, 流通系ICカード QRコード決済可 d払い, PayPay, 楽天ペイ, au PAY, Alipay, WeChat Pay

設備情報

キャパシティ	12人 ( 宴会・パーティー時着席:12人 )
駐車場	あり店舗専用ではありませんが、近隣にコインパークがあります（有料）

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	クレジットカード利用可コースあり駐車場あり 10名席あり完全禁煙貸切応相談スマホ決済利用可割引プランあり
ホームページ	https://www.instagram.com/ponte_ikeshita/

ネット予約カレンダー

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