ディナー：16500円 
津山駅 徒歩10分 
不定休 
d払い隠れ家的
世界の食都で腕をふるった店主がもてなす津山の隠れ家和食店
岡山の日本料理店と海外の高級和食店で経験を重ねた津山出身の店主が、2025年春、隠れ家的な本格和食店を創業。世界の食通たちをもてなしてきた本物のおいしさを、気取りのない雰囲気で供しています。
食材にこだわっている
日本海と瀬戸内海、二つの海の恵みを丁寧な江戸前の仕事で届ける
美作地域は日本海と瀬戸内海の中間に位置し、両方の海の幸を味わえる格好の場所。素材に応じて、ねかしたり、昆布締めにしたりなど、食材の旨みを巧みに引き出す仕事も素晴らしく、心踊る美味に出合えます！
食器・内装にこだわっている
凛と美しい吉野桧の一枚板カウンターが迎える大人の上質空間
隠れ家的店内は和モダンの落ち着いた設え。店主が奈良県に足を運んで入手した吉野桧で造作したカウンターとテーブルが、贅沢な時に誘います。備前焼の作家モノの皿や酒器など、器や調度品も一級品揃い。
接待・会食におすすめ
幅広いビジネスシーンに重宝！大事な接待に安心して臨める
創業以来、津山の新たな接待・会食スポットとして人気上昇中。メルボルンやドバイなど、世界の食都で各国の人々を魅了してきた店主の料理と接客はハイレベル。食通の人も大満足することでしょう。
デートにおすすめ
大人のデートやご夫妻での食事、美作の旅グルメにオススメ！
ワンランク上のデートに理想的な店。料理と空間の高いクオリティに加え、気配りの行き届く接客や静かに流れるクラシックのBGMなど、トータルなホスピタリティが格別。旅行中の特別な一軒にするのも素敵です。
記念日におすすめ
貸切もOK。記念日ディナーやお祝い事の舞台として頼りになる
誕生日や結婚記念日、家族のお祝い事、人生の節目の宴席など、特別な日を祝う舞台にもピッタリ。コース料理は予算に応じたアレンジも可能で、少人数でも貸切OKの柔軟さ。詳細は店舗にお問い合わせください。
お店の雰囲気＆料理
地名の「美作」の中央に「味」をつけて店名に
一品一貫に江戸前の丁寧な仕事がほどこされる
美味作 徳政の店舗情報
基本情報
| 店名 | 美味作 徳政 |
|---|---|
| TEL |
0868-32-9399 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 津山駅 徒歩10分 |
| アクセス | JR津山線・姫新線・因美線「津山」駅より徒歩10分 |
| 住所 | 岡山県津山市伏見町12-3 城南クロス1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター7席、テーブル１卓6席 |
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| 備考 |
・サービス料、チャージ料：各々なし ・少人数での貸切にも対応します。詳細は店舗までお問い合わせください。 ・バリアフリー利用の相談、ベジタリアン対応、宗教による食事制限の食材対応などのご相談も承ります。詳細は店舗までお問い合わせください。 ・営業時間帯はお電話に出られない場合がございます。 |
