藤本 良介 氏 フジモト リョウスケ
おいしくて自由闊達なイタリアンを通して、明日の元気を届ける
1985年、大阪府出身。【R’ariatte】シェフ。学生時代から家で料理をする機会が多く、自然とプロの道を志す。道頓堀のパスタとピッツァの人気店で長年腕を磨き、梅田のイタリアンでさらに経験を積む。イタリアン一筋のキャリアの中で、幅広い本場の味を修得すると共に、新趣向のレシピも考案。気取りなく楽しめるイタリアンの名手となる。2025年3月、店の創業時に現職に就任。多彩な皿を通して、元気と笑顔を届ける日々。
- 専門ジャンル
- イタリア料理
- 経験年数
- 17年
自慢の一品
圧巻のおいしさ『特製ハンバーグとフォアグラのロッシーニ風』
シェフのセンスが光る人気の皿。伝統的な牛肉料理『ロッシーニ』を、合挽き肉のハンバーグを軸に再構成。肉の力強い旨み、高級食材フォアグラの繊細な風味と食感を特製ソースがつなぎ、記憶に焼き付く味わいです。
こだわりの食材
上質な肉、旬魚介、新鮮野菜に加え、和&洋の高級食材も登場
肉・魚介・野菜とも多種多様な上質食材が揃い、多彩な料理を楽しめます。生雲丹をはじめとする国産の高級食材、フォアグラやトリュフなどヨーロッパ産の贅沢食材も充実し、初めて出合う美味がたくさん!
おもてなしの流儀
親しみやすい接客で、気軽にワイワイ楽しめる店づくりに励む
明るく活気のある開放的な店内で、ゲスト各々のシーンに寄り添うサービスを提供。気構えなしで楽しめる雰囲気も魅力で、ワイワイ仲良くくつろげます。QRコードのメニュー表など、スマートなスタイルも評判!
多彩なシーンに頼りになる、美味&リーズナブルなイタリアン
人気のイタリアンと創作アレンジが楽しい皿が充実し、おいしさ・ボリューム・抑えた価格とも大満足!ランチ&ディナーに加え、カフェ利用(13〜15時)や貸切りも可能。北浜でとても頼りになる一軒です。
R’ariatteの店舗情報
基本情報
店名 | R’ariatte |
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TEL |
050-5448-1936 06-6563-7691 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | Osaka Metro 堺筋線 北浜駅 徒歩4分 Osaka Metro 堺筋線 堺筋本町駅 徒歩6分 |
アクセス | Osaka Metro 堺筋線 北浜駅徒歩4分、Osaka Metro 堺筋線・中央線 堺筋本町駅徒歩6分 |
住所 | 大阪府大阪市中央区淡路町2-1-10 ユニ船場102 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日・祝日 ・GW、お盆、年末年始は休業 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 37人 ( 宴会・パーティー時 着席:40人 ) |
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席数形態 | テーブル32席、カウンター5席 |
駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ・店外で喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
備考 |
※20名様以上のご利用で貸切りのご相談を承ります。詳細は店舗にお問い合わせください。 ※キャンセルポリシー:前々日まで無料、前日から100% ※予約人数の変更は2日前までにお願いします。 ※B・Cコースを10名様以上でご利用の場合は、日曜・祝日についてもご相談を承ります(要予約)。3日前までに店舗にお問い合わせください。 ※バースデープレートなど、サプライズ演出にも対応します(要事前相談)。 |