かっちゃん 氏
ジャンルを問わず研鑽を重ね、確立した知識・ノウハウ
岡山県出身。岡山エリア内各地の飲食店に勤務。さまざまなジャンルの料理・ドリンクメニューを経験し、料理人としての知識とノウハウに磨きをかけてきた。現在は【うなぎや六方】料理人として活躍中。“かっちゃん”として人びとに親しまれている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
おこげでも満足『石焼きひつまぶし』
アツアツの器に収めたひつまぶしは、こちらのお店ならではの逸品。薬味やだしを加えることで、一つのメニューでいろいろな楽しみ方があることも魅力。最後のおこげに至るまで、とことん満足させてくれる逸品です。
こだわりの食材
素材・タレ・焼きまで、一つ一つにこだわったうなぎ
おいしさに加えて、高い栄養価もうなぎの魅力。国産うなぎをはじめとした素材はもちろん、うなぎの旨みを引き立てるタレや、焼き加減にまで、一つ一つにしっかりとこだわっています。
おもてなしの流儀
おいしく快適に。さらにうなぎをお楽しみいただけるように
お客様に喜んでいただけることを何よりも大切に考える【うなぎや六方】。おいしいうなぎをリラックスして、より快適にお楽しみいただけるように。小さな心配りも大切に日々おもてなしに向き合っています。
うなぎや六方の店舗情報
基本情報
店名 | うなぎや六方 |
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TEL |
050-5448-1893 050-8883-6096 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 西日本旅客鉄道山陽本線 北長瀬駅 徒歩15分 |
アクセス | 北長瀬駅から歩いて15分。問屋町入口パス亭から徒歩1分 |
住所 | 岡山県岡山市北区問屋町8-1C 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 水曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 26人 |
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席数形態 | ・カウンター10席 ・テーブル16席 |
駐車場 | なし |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |