通常：15000円 
福島駅 徒歩3分 
月曜日 
貯まる 
- プロフィール
- 私がオススメするお店
大木 光一 氏 オオキ コウイチ
究極の技術と繊細な感性が織りなす、最上級の味わい
1982年、兵庫県生まれ。元アマチュアボクサーとして鍛えた精神力を活かし、飲食業界へ進出。懐石料理や地魚料理、割烹などの店で修業をして腕を磨く。そこで身に付けた熟練の技術を【おお㐂】で披露する料理人として活躍中。その料理は、一口食べれば彼の情熱と技術が伝わる一皿となっている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 24年
自慢の一品
香ばしさと食感の妙技、うろこまでおいしい『甘鯛うろこ焼き』
その名の通り、甘鯛をうろこごと焼き上げた一品です。表面に油を塗ってから炭火で焼くことで、香ばしくパリッとした皮とふっくらとした身が味わえます。香りも食感も楽しめる逸品です。
こだわりの食材
漁師直送、釣りたての命を活かし珠玉の一皿へ
料理に使用する魚は、漁師から直接仕入れる天然の釣り魚がメイン。一本釣りならではの鮮度と品質にこだわり、厳選した素材で料理の真価を引き出しています。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
食材を自身で選び、料理人とつくるオーダーメイドの味
アラカルトでは調理方法を希望に合わせて提案してくれ、食材を選べば、好みに応じてお造りなどに仕上げてくれます。メニューの自由度の高さが好評です。
伝統と遊び心が共存する、一期一会の献立
アラカルトは調理方法がリクエスト制。和装料理の中で手打ちそばも楽しめ、さらにグラタンやコロッケといった枠にとらわれないメニューもあります。季節で変わる多彩な料理が魅力です。
おお㐂の店舗情報
基本情報
| 店名 | おお㐂 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1995 06-6454-0675 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR大阪環状線 福島駅 徒歩3分 |
| アクセス | JR大阪環状線福島駅より徒歩3分／阪神本線福島駅より徒歩1分／JR東西線新福島駅より徒歩2分 |
| 住所 | 大阪府大阪市福島区福島1-6-14 1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 月曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 18人 ( 宴会・パーティー時 着席:18人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
このお店のInstagramを見る
