旬食材を使用した創作和食を心ゆくまで堪能。温かく心地良い雰囲気の古民家風居酒屋
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近鉄大和八木駅から徒歩2分、国道24号線沿いにある居酒屋が【橋もとや】です。店内は、木の温もりを感じるレトロモダンな和空間。優しい灯りに照らされ、落ち着きのある雰囲気です。カウンター席をはじめ、テーブル席や座敷席など、バリエーション豊かな席を用意。先代の味を引き継いだ看板メニュー『和牛どて焼き』や、人気の逸品『店長お任せ盛り』『だし巻き』など、料理人の目利きにより厳選されたこだわり食材を使用した、バラエティー豊かな創作料理が提供されます。奈良県を中心に約10種類を取り揃える日本酒も楽しめ、普段使いはもちろん、記念日や各種宴会など幅広いシチュエーションで利用可能です。
橋もとや
これだけは食べてほしいベスト3
炭火の香りがたまらない。その日に仕入れた新鮮な鶏ももを使用した『鶏もも一枚炭焼き』
その日に仕入れた新鮮な鶏ももを使用した品質の高い炭火焼きです。表面はパリっと香ばしく中はジューシーに、一度食べたら忘れられないおいしさ。仲間とシェアはもちろん、一人で贅沢に味わうのもオススメです。
自家製のおいしいだしを使って、ふわふわに巻き上げた人気の逸品『だし巻き』
店の看板メニューの一つであり、リピーターの多い人気の逸品。オーダーが入ってからつくるので常に出来立てほやほやです。自家製のおいしいだしを使って、ふわふわに巻き上げています。
季節ごとに仕入れる新鮮な魚介類を、盛り合わせで楽しめるこだわりの一品『店長お任せ盛り(一人前~)』
季節ごとに仕入れる新鮮な魚介類を、盛り合わせで楽しめるこだわりの一品。色彩豊かな盛付けは美しく、視覚でも楽しませてくれます。季節の日本酒など好みのお酒とのペアリングはいかが。
料理人 / 橋本 剛樹 氏 (ハシモト コウキ)
専門ジャンル: 和食全般
先代から受け継いだ味を大切に、自分スタイルの創作料理を提供
1988年、奈良県生まれ。祖父母の代には大阪戎橋で小料理屋を営んでおり、幼い頃から料理の世界に魅力を感じていた。三代目として父親の店に勤務し飲食店運営のノウハウを学ぶ。現在は【橋もとや】を任され、料理・接客の楽しさややりがいを感じている。受け継いだ味を守りながら、絶対舌感を活かした三代目の自分だからできるバラエティー豊かな創作料理を提供。「ゲストに笑顔になっていただきたい」と腕をふるう日々である。
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橋もとやの店舗情報
基本情報
店名 | 橋もとや |
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TEL |
050-5448-1743 050-8884-8806 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 近鉄線 大和八木駅 徒歩2分 |
アクセス | 近鉄大和八木駅南口出口より徒歩2分。国道24号線沿いにございます。 |
住所 | 奈良県橿原市北八木町1-5-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 月曜日 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 66人 ( 宴会・パーティー時 着席:66人 ) |
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駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
完全禁煙 ※全席禁煙。喫煙スペースがございます。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |