春の旬食材と熊本の魅力を堪能するコース料理。春の風味を感じる創作和食店

お店の写真を募集しています

お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。

“熊本から世界に感動を届ける”をテーマに、食を通じて熊本の魅力を発信する和食店【升昌（マスアキ）】。春の旬の食材をふんだんに使用した季節限定のコース料理を提供し、熊本県内各地から届いた新鮮な春の食材で温かな味わいをお楽しみいただけます。店内は洗練されたモダンな空間で、春の訪れを感じさせるおもてなしが特徴。日本酒、焼酎、ワイン、クラフトビールなど、春の陽気にぴったりな熊本の地酒も豊富に取り揃えています。春の息吹を感じる特別なひとときを、大切な方と共にお楽しみください。

料理人 / 渡邊　升太氏（ワタナベ　ショウタ）

専門ジャンル：和食全般

食から伝えるこの地の魅力。“地方創生”をテーマに掲げる料理人

1990年、神奈川県生まれ。元々は不動産業界で活躍していた渡邊氏。当時から独学で料理を学んでおり、会社のイベントで調理を担当することも多かったという。その後、古民家の再活用という観点をきっかけに、“地方創生”を指針に第二の人生をスタート。食を通した地方都市の活性化を目標に掲げ、飲食業界に転身する。恵比寿の割烹・渋谷の和食店での修業を経験し、熊本県に移住。現在は【升昌】料理長として活躍中。

プロフィールを見る

写真

モダンで洗練された空間に、散りばめられたこだわり
内観イメージ
内観イメージ
食すだけでなく、体感する贅沢を届けるコース。特別な日にも最適
“地方創生”。熊本県外のゲストのおもてなしにも最適な一軒
熊本県産の食材を使った、表情豊かな季節の逸品
『本日の鮮魚』
『焼き茄子と車海老の冷製スープ』

すべての写真表示

このお店が紹介された記事

旅グルメ

熊本の夜を楽しみたい！駅から徒歩でいけるお店｜熊本県

升昌の店舗情報

基本情報

店名	升昌
TEL	050-5448-1680 096-321-8477 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。空席確認・予約する
最寄駅	熊本市電線通町筋駅徒歩3分
アクセス	通町筋停留場より徒歩3分。熊本ホテルキャッスル前バス停からも徒歩3分となります。
住所	熊本県熊本市中央区上通町4-11 司ビル3F 地図を見る
営業時間	【火～日・祝・祝前】 17:00～23:00 (L.O.21:30)
定休日	月曜日空席確認・予約する
平均予算	【通常】 12000円

設備情報

キャパシティ	12人 ( 宴会・パーティー時着席:12人 )
駐車場	なし ※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙	完全禁煙受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。
こだわり	コースありカウンター席あり完全禁煙貸切応相談

ネット予約カレンダー

＜		2025年12月			＞
月	火	水	木	金	土	日
1	2	3	4	5	6	7
8	9 TEL	10 TEL	11 ○	12 ○	13 TEL	14 ○
15 休	16 ○	17 ○	18 ○	19 ○	20 TEL	21 ○
22 休	23 ○	24 TEL	25 TEL	26 TEL	27 ○	28 TEL
29 休	30 TEL	31 TEL	1	2	3	4

＜		2026年01月			＞
月	火	水	木	金	土	日
29	30	31	1 TEL	2 TEL	3 TEL	4 TEL
5 休	6 TEL	7 ○	8 ○	9 ○	10 ○	11 ○
12 休	13 ○	14 ○	15 ○	16 ○	17 ○	18 ○
19 休	20 ○	21 ○	22 ○	23 ○	24 ○	25 ○
26 休	27 ○	28 ○	29 ○	30 ○	31 ○	1

＜		2026年02月			＞
月	火	水	木	金	土	日
26	27	28	29	30	31	1 ○
2 休	3 ○	4 ○	5 ○	6 ○	7 ○	8 ○
9 休	10 ○	11 ○	12 ○	13 ○	14 ○	15 ○
16 休	17 ○	18 ○	19 ○	20 ○	21 ○	22 ○
23 休	24 ○	25 ○	26 ○	27 ○	28 ○	1