ディナー：7500円 ランチ：1500円 
西新宿五丁目駅 徒歩5分 
無休 
貯まる・使える 和牛の真髄が五感を揺さぶる！洗練された和モダンの隠れ家で、おいしい体験を
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上質な和牛料理の名店【たくあん・牡丹亭】。店内には和モダンな空間が広がり、重厚感がありつつもオシャレで落ち着いた雰囲気が、訪れる人々を包み込んでくれます。提供される料理は、A5ランクの黒毛和牛を中心とした贅沢なメニュー。特に『味噌牛鍋』や『岩塩包み焼き』は、素材の旨みを最大限に引き出す調理法で、多くの人を魅了しています。お店にはさまざまな広さの個室も完備されており、接待や大切な会食、特別な日のディナーにもぴったりです。細部にまでこだわり抜いたインテリアが、きっと特別な時間を演出してくれるでしょう。素材の質、技、空間、すべてが揃ったこの店で、至福のひとときを過ごしてみませんか。
たくあん・牡丹亭
これだけは食べてほしいベスト３
歴史の味を再現！心までほっとする味『味噌牛鍋』
明治維新時代の味を現代に蘇らせた逸品。味噌の芳醇な香りが食欲をかき立てます。一口食べれば、厚切りのお肉の柔らかさに驚くことでしょう。赤ワインとの相性も抜群。どこか懐かしくも新しい味です。
シンプルだからこそ旨みにこだわった『岩塩包み焼き』
厳選された和牛フィレ肉を岩塩に包んで蒸し焼きにすることで、肉の旨みが閉じ込められ、ジューシーさと柔らかさが楽しめる一品に仕上がっています。余分な脂が岩塩に吸収されるため、罪悪感なく堪能できる点も魅力。
鍋から広がる香りと、とろける一口がたまらない『すき焼き』
香ばしく炒めた長葱と牛脂の香りが広がる銅鍋に、見事なA5ランクの熟成黒毛和牛が並びます。赤ワインで上品に仕上げた特製割り下は、甘さと深みのバランスが絶妙。溶き卵に絡めてどうぞ。
料理人 / 贄田 道浩 氏 （ニエダ ミチヒロ）
専門ジャンル： 和食全般
長年の経験と知識で心を込めた一皿を。常に研究を続ける料理人
埼玉県生まれ。調理師専門学校を卒業後、和食一筋に歩んできた料理人だ。別店舗で5年間修業を積んだ後、現在は【たくあん・牡丹亭】の厨房を料理長として率いている。料理に対する真摯な姿勢と、豊富な知識が彼の武器。その真面目な性格は料理にも反映され、繊細な盛付けや味の調整に見事に表れているのがわかるだろう。一皿一皿に心を込めた料理が、訪れる人々を魅了してやまない。
写真
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知る人ぞ知る大人の隠れ家で、街の喧騒を忘れて静かな時間を
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二人だけの時間を彩る。心と舌を満たす優美な体験がここに
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鍋から広がる香りと、とろける一口がたまらない『すき焼き』
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歴史の味を再現！心までほっとする味『味噌牛鍋』
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シンプルだからこそ旨みにこだわった『岩塩包み焼き』
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オリジナル石焼ハンバーグステーキ200g
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職人技がキラリ。ジューシーで柔らかなおいしさを目一杯味わう
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たくあん・牡丹亭の店舗情報
基本情報
| 店名 | たくあん・牡丹亭 |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1623 03-5354-3071 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 都営大江戸線 西新宿五丁目駅 徒歩5分 |
| アクセス | 都営大江戸線「西新宿五丁目駅」清水橋出口より徒歩5分。東京メトロ丸の内線「西新宿駅」より徒歩7分 |
| 住所 | 東京都新宿区西新宿4-15-1 西新宿パークハイツ１階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
無休 年中無休（年末年始を除く） |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 48人 |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 ランチタイム全席禁煙、ディナータイム個室のみ喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
