ディナー：15000円 ランチ：5000円 
京都駅 徒歩1分 
不定休 
貯まる・使える 
大切な日を彩る、心地よい空間と美食。京都の魅力を感じる、幸せな食事時間を
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観光客で賑わう京都駅からすぐのビル1階に佇む【京都千両】。玄関を入ると日本の伝統美を感じる和の空間が広がり、特別な体験が待っています。提供されるのは、旬の食材と職人の技が紡ぐおまかせコースです。寿司をはじめ、八寸やお造り、京野菜など、日本料理の魅力を堪能できる構成で、その美しさと繊細な味わいに魅了されます。雅な雰囲気が漂う店内には、職人の仕事を間近で見ることができるカウンターのほか、坪庭を眺めながら過ごせる個室を完備。大切なお祝いの日やデート、接待にも最適です。落ち着いた空間と丁寧なサービスが、リラックスしたひと時を演出。観光の合間に訪れる場所として、たくさんの方に選ばれている寿司店です。
京都千両
これだけは食べてほしいベスト３
シンプルながらも繊細な蒸し方で、素材の魅力を最大限に引き出した『蒸し車海老の握り』
大ぶりな車海老をその旨みが逃げないよう、丁寧にスチームコンベクションで蒸し上げています。この調理法により、車海老本来の甘みと旨みを凝縮。プリッとした食感と共に豊かな風味が楽しめる、贅沢な一貫です。
香り高いだしの風味が引き立つ絶品『厚焼き玉子イクラ乗せ』
新鮮な卵とこだわりのだしを使用し、ふんわりと仕上げています。丁寧に焼き上げることで、外はしっとり、中はふわっとした食感を実現。優しい甘さとだしの旨みが絶妙に絡み合い、一口ごとに豊かな風味が広がります。
天つゆや塩で、素材の風味を引き立て、揚げたてを堪能『天ぷら』
新鮮な旬の素材を厳選し、専用の油で外はサクッと、中はふっくらと揚げています。ブレンドした軽やかな衣を纏い高温で一気に揚げることで、旨味をしっかりと閉じ込めた一品です。
料理人 / 大森 三夫 氏 （オオモリ ミツオ）
専門ジャンル： 寿司
ゲストに喜びを届けるため、一貫の寿司と真摯に向き合い続ける
1965年、栃木県生まれ。料理をつくることで喜んでもらえることにやりがいや喜びを感じ、たくさんの人を笑顔にしたいと、料理人の道へ。居酒屋や寿司店での修業を経て、確かな技術を身につけ、食材の持つ魅力を引き出すことに情熱を注いできた。現在は、2024年9月13日、京都駅前に開店した【京都千両】で職人として活躍。寿司に対する愛情は深く、一貫一貫に込められた思いが食べる人の笑顔を生み出している。
写真
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日本の伝統美を大切にした、雅な空間
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和の要素をふんだんに取り入れた設計が、非日常的な体験を演出
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溢れる光と人の賑わいが陰影を生む、 華やかで透明感のある組子
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シンプルながらも繊細な蒸し方で、素材の魅力を最大限に引き出した『蒸し車海老の握り』
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天つゆや塩で、素材の風味を引き立て、揚げたてを堪能『天ぷら』
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香り高いだしの風味が引き立つ絶品『厚焼き玉子イクラ乗せ』
このお店が紹介された記事
京都千両の店舗情報
基本情報
| 店名 | 京都千両 |
|---|---|
| 最寄駅 | JR各線 京都駅 徒歩1分 |
| アクセス | 京都駅八条口から徒歩1分、八条西口を出てすぐのビルの1Fです。 |
| 住所 | 京都府京都市南区東九条室町48 J’Sビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 不定休 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 42人 ( 宴会・パーティー時 着席:42人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
