ディナー：12000円 
浜松駅 徒歩8分 
日曜日 
貯まる・使える 
渡瀬 正之 氏 ワタセ マサユキ
和食と寿司を軸とする豊富な経験が生む、和洋の多彩な皿で魅了
1974年、静岡県生まれ。【華々-KAKA】店主。旬菜とお酒を愉しむ食体験を通して、外食ならではの醍醐味を感じ、料理の道へ。浜松市の日本料理店で修業後、寿司店で経験を積む。さらに寿司割烹で腕を磨いたのち、浜松駅構内の和食店【遠州濱乃屋】の料理長として活躍。2009年、今の店を創業して独立。2019年、幅広いゲストを迎えるため、「ザザシティ浜松」に移転。地元客に加え、国内外の旅行者を旬の美味でもてなす。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 29年
自慢の一品
人気No.1の名作料理『浜名湖渡りカニのトマトクリームパスタ』
豊饒の湖・浜名湖が育む渡りカニは、凝縮感のある旨みが格別。その味わいを余すところなく届けるため、和食のみにこだわらず、本格パスタに仕上げる柔軟さと調理技が【華々】流。感動のおいしさをぜひ、お店で！
こだわりの食材
浜名湖周辺の旬の幸×全国の上質食材を揃え、季節の滋味を届ける
海水と淡水が混じり合う汽水域、浜名湖産の多様な旬魚介を舞阪港や新居港から直送仕入れ。豊洲市場の名仲卸が扱う天然本まぐろ、その時季一番の黒毛和牛、地元農家が育てる季節野菜など、新鮮な上質食材が集います。
おもてなしの流儀
ハイクオリティな料理を自然体で楽しめる温かな雰囲気が評判
店主と女将を中心とし、全スタッフが気配りと心配りが行き届くもてなしに尽力。本格料理を気構えなく楽しめるアットホームな雰囲気も評判です。料理・ドリンクとも多彩で、幅広いシーンに向く柔軟性も大きな魅力！
地元食材の新たな魅力を引き出した、心躍る料理に出合える！
旬魚介をはじめとする地元食材が充実し、本格和食に加えて、和洋の創作料理やパスタなど洋の皿も提供。浜松の人にとっては地元食材の魅力を再発見する機会に、旅行者にとっては至福の旅グルメになるでしょう。
華々-KAKA-の店舗情報
基本情報
| 店名 | 華々-KAKA- |
|---|---|
| TEL |
050-5448-1546 053-458-7877 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR各線 浜松駅 徒歩8分 |
| アクセス | JR「浜松」駅より徒歩8分、遠州鉄道「新浜松」駅より徒歩6分。複合商業施設「ザザシティ浜松」西館1F |
| 住所 | 静岡県浜松市中央区鍛冶町15-13 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日曜日 ※4名様以上でご予約の場合は日曜日も営業します。詳細は店舗にお問い合わせください。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 26人 ( 宴会・パーティー時 着席:26人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター5席、掘りごたつ式個室5部屋（2名様向け1室、2～4名様向け3室、2～7名様向け1室） |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
※チャージ料：1名様550円。 ※コース料理は2日前までの完全予約制。 ※個室は間仕切り調整により、最大22名様まで利用可。詳細は店舗にお問い合わせください。 ※単品料理やドリンクの内容・価格は変わる場合があります。詳細は店舗でご案内します。 ※20歳未満の方は入店不可（同伴の方も含む）。 |
