通常：4000円 
帯広駅 徒歩4分 
火曜日 
貯まる・使える 
渡部 将紀 氏 ワタナベ マサキ
タイ留学で磨いたカッティング技術で「食の宝庫」帯広の魅力発信
1991年、北海道生まれ。雄大な自然のもと農業や酪農が盛んで「食の宝庫」とも呼ばれる帯広に育つ。小学生の頃から料理に興味を持ち、調理師専門学校へ進学。ホテル厨房で経験を積んだのちに、カービングの技術と知識を習得するため、本場・タイへと留学する。帰国後はホテルや居酒屋などでさらに腕を磨き、北の起業広場協同組合運営の【北の屋台村】に出店。2023年4月には自身の店として【創作居酒屋 将紀】をオープンする。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 13年
自慢の一品
自家製黄身ダレが濃厚『牛タタキ』
こだわりの牛肉を厳選してつくる『牛タタキ』は、自家製黄身ダレとの相性も抜群。美しくスライスされたタタキに、濃厚にとろける黄身ダレをまとわせてどうぞ。お口の中いっぱいにしあわせが広がります。
こだわりの食材
豊かな自然に育まれた「十勝産食材と地酒」
生まれも育ちも帯広という店主が磨き抜いた眼で選んだ「十勝産食材と地酒」にこだわりあり。新鮮野菜や十勝和牛、中札内地鶏といった肉まで揃っています。まさに「食の宝庫」の実力をご堪能あれ。
- こだわり食材
- 牛肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
少し照明を落とし、落ち着いて過ごせる空間を演出
穏やかに食事とお酒を楽しんでほしいとの思いから、店内は少し照明を落とした落ち着いた空間。完全個室があるほか、パーティションとのれんで仕切ったボックス席も半個室仕様で、くつろいで過ごせます。
本場・タイで学んだカッティング技術でサプライズもおまかせ！
タイに留学し、カッティングの技術を習得した店主によるアーティスティックな一皿が自慢。フルーツ盛りや刺し盛り（各4,000円から）など、事前予約によりサプライズの演出も可能です。大切な日を特別な日に！
創作居酒屋 将紀の店舗情報
基本情報
| 店名 | 創作居酒屋 将紀 |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9442 0155-65-0779 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR根室本線 帯広駅 徒歩4分 |
| アクセス | 帯広駅から徒歩約4分。 |
| 住所 | 北海道帯広市西二条南10-19 蝶屋ビル2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火曜日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|
設備情報
| キャパシティ | 23人 ( 宴会・パーティー時 着席:23人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
