ディナー：4500円 
町田駅 徒歩3分 
不定休 
貯まる・使える 
山田 隆太 氏 ヤマダ リュウタ
料理人だった祖父の影響を受け、自分も料理人になりたいと決意
1979年千葉県生まれ。祖父が和食の料理人だったこともあり、幼いころその姿を見て憧れを持っていた。学校卒業後、一旦は別の仕事に就くが、27歳の時に夢を叶えるために転職し料理人となる。亀戸【初代亀戸ホルモン吉田（現在は 初代吉田 に改名）】で修業をし、下北沢と三軒茶屋【肉人】の両店長を経て肉に関する知識や技を習得する。2023年3月独立し、新鮮でおいしいホルモンを味わえる店、【ホルモンやまだ】をオープンした。
- 専門ジャンル
- 焼肉
- 経験年数
- 15年
- 修業したお店
- 亀戸【初代亀戸ホルモン吉田（現在は 初代吉田 に改名）】、下北沢・三軒茶屋【肉人】
自慢の一品
丁寧に仕込み、特製の味噌ダレを絡めた『おまかせホルモン盛り』
本日のオススメ6種が各2切れずつセットになった『おまかせホルモン盛り』。厳選した仕入れはもちろん、手間を惜しまず、丁寧に仕込み、特製の味噌ダレを絡めています。
こだわりの食材
厳選した仕入れと丁寧な仕込み。ホルモン本来の旨みを提供
東京都中央卸売市場食肉市場（芝浦と場）を主として、店主自ら長年の目利きで仕入れを行っています。仕入れた肉は、丁寧に仕込みを加えて、ホルモン本来の旨みを届けています。
おもてなしの流儀
要望があれば薄切りのカットも可能。ゲストに寄り添ったサービス
「基本は大ぶりなカットでお出ししていますが、要望があれば薄切りのカットも可能です」と語る山田氏。部位の説明をしたり、その日のオススメを伝えたりと、ゲストに寄り添ったサービスで“おもてなし”しています。
メニューも豊富。一人でも大人数でも満足できる焼肉店
小田急線町田駅から徒歩3分。ビル2階にある焼肉店が【ホルモンやまだ】です。店内はレトロで大衆感漂う内装、一人でも大人数でも満足できる一軒。メニューも豊富で毎日来ても飽きません！セルフオーダーも可能です。
ホルモンやまだの店舗情報
基本情報
| 店名 | ホルモンやまだ |
|---|---|
| TEL |
050-5447-9354 042-785-5929 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 小田急線 町田駅 徒歩3分 JR横浜線 町田駅 徒歩8分 |
| アクセス | 小田急線町田駅東口から徒歩3分、JR横浜線町田駅東口から徒歩8分 |
| 住所 | 東京都町田市森野1-35-4 TM5ビル 2F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 品切れ多数の時は早仕舞いすることがございます。休業日はネット予約ページ・Instagramにて情報配信。 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, DC, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 27人 ( 宴会・パーティー時 着席:27人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】
|
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://www.instagram.com/horumon_yamada_machida/ |
