ディナー：15000円 
六本木駅 徒歩10分 
日・祝日 
貯まる・使える 
山本 博之 氏 ヤマモト ヒロユキ
（店長）
京都・大阪・東京、各地の和食店を経て独立
1975年、東京都生まれ。20代前半から料理人たちの世界で、自身の技と感性を磨きかけてきた。京都の料亭、大阪の割烹、そして東京都内の割烹での料理人を経験したのち独立。現在、港区西麻布の一角に居を構える【料理屋 MOTO】店主兼料理人として活躍中。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 28年
私の流儀
和洋の要素を取り入れたカジュアルなコース
和洋の要素を柔軟に取り入れることが、山本氏の流儀。料理と同様に、日々のもてなしでもカジュアルさを意識しています。自然と緊張をほぐし、食と会話を気兼ねなく楽しめる“親近感”もお店の魅力です。
こだわりの食材
宮城県より届けられるブランド食材「漢方和牛」
宮城県より届けられるブランド食材「漢方和牛」を使用したローストビーフは、料理人自慢の逸品の一つ。低温調理で肉の旨みを丁寧に引き出しています。
訪れる度に異なる食体験を提供してくれる場所
多彩なジャンルの調理・表現方法を巧みに使い分け、季節の食材それぞれの魅力を最大限活かしたコースを楽しめる【料理屋 MOTO】。時期ごとに出合える一品も多種多様。訪れるたび異なる食を体験させてくれます。
料理屋 MOTOの店舗情報
基本情報
| 店名 | 料理屋 MOTO |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8662 03-6450-5321 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 東京メトロ日比谷線 六本木駅 徒歩10分 |
| アクセス | 東京メトロ日比谷線、都営大江戸線・六本木駅、東京メトロ千代田線・乃木坂駅、日比谷線・広尾駅各徒歩10分 |
| 住所 | 東京都港区西麻布4-11-28 麻布エンパイアマンション104 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
日・祝日 年末年始は休み |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 20人 |
|---|---|
| 席数形態 | ・テーブル4席×3卓 ・カウンター8席 |
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
