ディナー：1000円 ランチ：1000円 
藤枝駅 徒歩5分 
不定休 
貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
加藤 忠信 氏 カトウ タダノブ
熟成肉のステーキ店からバーガー＆ドックの人気店へ転向
1967年、静岡県生まれ。アルバイトとして入った料理の世界で、つくる楽しさに魅せられて料理人を志す。和食料理店に入り本格的にキャリアをスタート。当初はお刺身などを中心とした和食居酒屋を経営していたが、熟成牛にスポットを当てたステーキ店を開業。コロナ禍でもおいしい料理を届けたいという思いで業態を変化させキッチンカーをスタートする。2022年12月に店舗として【マチルダバーグ】をオープン。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 40年
自慢の一品
幅広い世代から親しまれる『マチルダバーグドック』
肉の旨みが深みを増すように考えられているのが、デミ風ソースとチーズソースのコンビネーション。ハンバーグの内側に閉じ込められた旨みが滴り、ジューシーなおいしさが口の中に広がります。
こだわりの食材
素材選びにも調理にもこだわり完成するオリジナリティー
ハンバーグに加えて、バーガードックに合わせるソースなども加藤氏が考案し、一から手仕込み。ミンチの配合や焼き時間などにも徹底した理念を持った、オリジナルレシピとなっています。
おもてなしの流儀
真面目に一つずつ、料理にも接客にも実直に向き合って
料理人として当たり前のことをするよう、日々妥協することなく徹底したおいしさを手掛けています。接客のモットーはフレンドリー。堅苦しさは取り払い、楽しい時間を過ごせるように努めているそうです。
気ままに足を運び、おいしさに心が躍るバーガードック店
オシャレな店内には、ゆったりできるテーブル席が完備されています。予約不要のランチタイムは女子会やママ会など女性グループも多く来店。忙しい合間にもさっと食べやすいバーガードックがお腹を満たしてくれます。
マチルダバーグの店舗情報
基本情報
| 店名 | マチルダバーグ |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8698 0543-97-6225 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海線 藤枝駅 徒歩5分 |
| アクセス | 藤枝駅南口から徒歩5分。Bivi藤枝の1Fにあります。 |
| 住所 | 静岡県藤枝市前島1-7-10 Bivi藤枝1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 |
不定休 Bivi藤枝の休館日 |
| 感染症対策 |
店舗入り口や店内に消毒液を設置しています 従業員の手洗い、うがいを徹底しています 従業員にマスクの着用を義務付けています 従業員に出勤前の検温を義務付けています 店内の清掃、消毒を徹底しています 調理器具や食器の消毒を徹底しています 定期的な換気を実施しています 咳エチケットに関する情報を店内に掲示しています 感染拡大防止のため、少人数での個室貸し切りに対応しています 加湿器を設置しています 空気清浄機を設置しています お客様同士の席間隔を1席以上空けています 新型コロナウィルスへのお店の取り組み状況を店内に掲示しています 席数に対する来客上限を設けています 非接触体温計で37.5度以上の方は入店拒否しています（入店時に計測します） |
お支払い情報
| 平均予算 |
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|---|---|
| その他決済 |
|
設備情報
| キャパシティ | 35人 ( 宴会・パーティー時 着席:35人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
あり
Bivi藤枝立体駐車場 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり |
