日本酒を飲みながら旬魚を堪能。にこやかな親子が営むアットホームな海鮮居酒屋
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落ち着いた店内でゆったりと、旬の鮮魚や野菜を使った和食とお酒を楽しめる【かまわぬ】。日本舞踊をたしなむ女将さんが「あまりおかまいできませんがゆっくりしてください」という意味を持つ和柄「かまわぬ柄」にちなんでつけた店名だそうです。その店名の通り、日常の喧騒を忘れ、ほっこりとくつろげる空間となっています。店主が目利きで厳選した旬魚を堪能できる『刺身盛り合わせ』や、ウニやカニなど、その時期ならではのおいしさに出合える『海鮮棒寿司』など、日本酒と相性のよい料理揃い。カウンター席に加え掘りごたつ席や座敷席、完全個室があり、女子会や仲間内の飲み会、歓送迎会などの各種宴会など幅広いシーンで利用できます。
かまわぬ
これだけは食べてほしいベスト3
ふっくら、つやつや『窯炊きご飯(漬物付き)』
ゲストに合わせて信楽焼の雲井窯を直接火に掛けて炊き上げる銀シャリ。炊き立てはつやつやで、とてもふっくらとしています。日替わりでカニやサクラエビのかき揚げなどをのせた変わり種ご飯も注文可能。
旬の魚介を味わえる『海鮮棒寿司』
【かまわぬ】名物!!店主が目利きで仕入れた旬の魚介をふんだんに盛り込んだ棒寿司。ウニの時期はウニ、カニの時期はカニなど、季節によって使う海鮮が異なるのも楽しみの一つです。
料理人 / 越後 雅之 氏 (エチゴ マサユキ)
専門ジャンル: 和食全般
他店で修業後母親の店に戻り、共に店を切り盛り
1989年、北海道生まれ。母親が【かまわぬ】を経営していたので、高校生の頃からお店を手伝っていた。22歳から本格的に【かまわぬ】で働きながら、東京・新橋の割烹居酒屋で1年修業。その後、福岡・春吉の割烹居酒屋でも1年経験を積んだ。現在は代表としてお店の経営に携わりつつ、毎日市場に出向いて目利きして旬の魚介や旬野菜を仕入れている。
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かまわぬの店舗情報
基本情報
店名 | かまわぬ |
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TEL |
050-5447-9347 0134-24-3232 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR函館本線 小樽駅 徒歩10分 |
アクセス | JR函館本線小樽駅下車花園方面へ徒歩約10分。小樽駅から597m |
住所 | 北海道小樽市花園1-6-4 嵐山ビル2F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 | 不定休 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 29人 ( 宴会・パーティー時 着席:29人 ) |
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席数形態 | 掘りごたつ 4名用×4卓+お座敷 6席 完全個室 4名用(部屋料不要) カウンター 3席 |
駐車場 |
なし
※近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
分煙 ただし、外階段の踊り場に灰皿を置いています。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり |