ディナー：4000円 
藤枝駅 徒歩5分 
無休 
貯まる・使える 
鮫島 敏昭 氏 サメジマ トシアキ
炉端焼きとお酒を楽しむ、楽しい時間をサポート
手に職をつけることで自分自身の力で生きていきたいと考え、料理人の道へ。東京をはじめ、各地で和洋中ジャンルを問わず修業を重ねる。【炉端焼 いさり火】では、食材の魅力を最大限に引き出す熟練の技で、ゲストを魅了している。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
- 32年
自慢の一品
口の中でホロホロと崩れる肉が絶品『関西風豚角煮』
修業先のオヤジから学んだ味をしっかりと継承した、自慢の一品。だしが香る関西風に仕上げた角煮は、その優しい味わいと柔らかさに驚きます。日本酒と合わせるのがオススメ。
こだわりの食材
地産地消を意識して仕入れる、季節の食材
炉端焼きの要となる肉類や魚介類をはじめ、使用する食材は地産地消を心がけているのがポイント。主に地元の生産者より買い付けています。カウンターに色鮮やかな食材を並べてゲストを出迎えるのも、もてなしの一つ。
- こだわり食材
- 豚肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
料理のモットーは、「見ておいしく、食べておいしく」
メニュ－とは「目に言う」から名付けたという説があるほど、「目は口ほどに物を言う」もの。盛り付けはもちろん、提供する器の向きなど、細やかな心配りを心がけているそうです。
おいしく食べて飲んで満足できる、創作居酒屋
炉端焼きを軸に、丁寧に仕上げた和食を堪能できるお店。飲み放題が付けられるコース料理は、法事や慶事用がお願いできるのも魅力です。飲み会やデート、お一人様など、日常のワンシーンを彩ってくれる一軒です。
炉端焼 いさり火の店舗情報
基本情報
| 店名 | 炉端焼 いさり火 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-8471 054-643-5505 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東海道線 藤枝駅 徒歩5分 |
| アクセス | JR東海道線藤枝駅北口より徒歩5分 |
| 住所 | 静岡県藤枝市駅前1-7-14 すずろくビル1F 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 無休 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 47人 ( 宴会・パーティー時 着席:47人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | https://akr4608866340.owst.jp/ |
