ディナー：15000円 
北新地駅 徒歩2分 
日・祝日 
貯まる・使える 
上質なお肉と旬食材を使った逸品料理に舌鼓。アットホームな雰囲気も魅力の非日常空間
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毎日仕入れているこだわりの国産の和牛肉が自慢の【北新地 さわら木】。「焼肉」と「逸品料理」でもてなしてくれる焼肉・肉料理専門店です。お肉はブランドを固定しておらず、状態のいいものを厳選しているのだそう。18時台はコースのみの予約制で、22時以降は日替わりの逸品料理を提供。『タンシチュー』などの定番料理のほか、“出合えたらラッキー”の『天然煮こごり』など、レアメニューがあるのもポイントです。焼肉はお肉によって調味料を変えていて、自家製タレ以外にトリュフ塩やワサビ醤油も用意されています。内装も手づくりで、店内はモダンかつアットホームな雰囲気。個室もあり、接待やデートなど、シーンを選ばず利用可能です。
北新地 さわら木
これだけは食べてほしいベスト３
甘みのあるお肉を、さまざまな食べ方で堪能できる『極上サガリ』
お店のイチオシ部位である「サガリ」。「焼き」はもちろん、「たたき」や「ユッケ」など、さまざまな食べ方で楽しませてくれます。（写真は『極上のサガリ ユッケ』です）
“海の幸”と“山の幸＃が一度に食せる豪華な『ウニク』
お店の名物メニュー。「サガリ」と「ウニ」がコラボした豪華な一品です。濃厚なウニとお肉の相性は抜群。カウンター席では手の上に乗せてくれるため、ライブ感が楽しめるのもポイントです。
お酒やご飯と合わせていただきたい『タンシチュー』
手間暇かけて一から手づくりしているスペシャリテ。国産の和牛肉のタンを使用し、“濃いめ”に仕上げたデミグラスソースでじっくり煮込んでいます。コックリとした味わいで、お酒やご飯が進みそうです。
料理人 / 橋本 英樹 氏 （ハシモト ヒデキ）
専門ジャンル： 焼肉
自身の夢を叶えた後、家族のサポートをするために腕を揮う
1968年、兵庫県生まれ。建築会社の代表をしつつ、ステーキハウスで修業した経験を活かし、趣味でホルモン専門店の経営も手掛ける。ピーク時には8店舗も展開する人気店となり、沖縄料理店や焼肉店もオープン。さまざまなことに挑戦し続けた。娘である現オーナーの「焼肉店をオープンしたい」という夢をサポートするため、顧問兼料理人として2022年7月より【北新地 さわら木】で腕を揮っている。
北新地 さわら木の店舗情報
基本情報
| 店名 | 北新地 さわら木 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7800 06-6347-0303 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩2分 |
| アクセス | OsakaMetro谷町線 東梅田駅 徒歩4分永楽町通りの御堂筋線側 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-8-6 北新地山忠ビル1号館3F-A 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
お支払い情報
| 平均予算 |
|
|---|---|
| クレジット カード |
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER |
設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣にコインパーキングあり |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| 備考 |
・18時台はコースのみの予約制／20時台はコース推奨／22時以降は日替わりの逸品料理提供（コース利用も可） ・コース利用で当日予約の場合、15時までに要予約 |
