通常：18000円 
北新地駅 徒歩5分 
日・祝日 
貯まる・使える 
酒井 克敏 氏 サカイ カツトシ
（店長）
味を引き継ぎ、店を任され、老舗の重みを背負う
1976年、岐阜県生まれ。高校を卒業後、大阪へ。料理人の道に進むため、【神田川】本店の門を叩く。それまで料理を勉強したことはなかったが、故・神田川俊郎氏に「やる気があるなら」と入店を許可され、修業を開始。系列店を巡りながら、【神田川】本店では2番手に、【雪月花 神田川】では店長を経験する。その後【味神田川】にて、店長に就任。
- 専門ジャンル
- 日本料理・懐石・割烹
- 経験年数
- 28年
私の流儀
小さな気付きを、一つ一つ摘んでいく
訪れる人たちの居心地の良さは、言葉を発する前に店側が対応することだと考えます。空になったグラス、落とした箸など、スタッフのスムーズな動線によって、ゲストが食事する手を止めないようにしています。
『天ぷら』と言ってもさまざま、正統派から変わり種まで
変わり種として、パンで海老のすり身を挟んで揚げた『天ぷら』があります。それは『天ぷら』のようでもあり、カツのようでもあり。いわゆる『海老の天ぷら』とは違うその一品も、多くの人に親しまれています。
味神田川の店舗情報
基本情報
| 店名 | 味神田川 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7914 06-6346-1650 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR東西線 北新地駅 徒歩5分 御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩7分 |
| アクセス | 北新地駅F92番出口から徒歩5分。淀屋橋駅より徒歩7分。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区曽根崎新地1-1-40 ジロウビル1階 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 15人 ( 宴会・パーティー時 着席:15人 ) |
|---|---|
| 駐車場 |
なし
近隣に有料駐車場がございます。 |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
