ディナー：5000円 ランチ：1000円 
本町駅 
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貯まる・使える - プロフィール
- 私がオススメするお店
角川 智之 氏 カドカワ トモユキ
遅咲きの料理人として天ぷら専門店を立ち上げ、店主として研鑽
1967年、和歌山県生まれ。元々料理に興味を持っており、42歳の時コンクリート技士から転身し、一念発起して飲食業界へ。老舗の割烹料理で修業し、天ぷらがメインの飲食店で2年半腕を磨き、独立。2016年2月に【健菜天 佳川】を開店し、店主となる。2021年7月に店内をリニューアル。白木を基調としたよりくつろげる空間へと進化した。
- 専門ジャンル
- 創作料理
- 経験年数
- 16年
自慢の一品
ワサビの風味際立つ『穴子のネギかけ天ぷら』
揚げたての穴子にネギ、ワサビ、濃い口醤油をかけていただく逸品。まろやかな醤油と香り高いワサビが絶妙なハーモニーを奏でます。泉州地方ではポピュラーな食べ方だとか。
こだわりの食材
『特選コース』の海老は車海老。そのほかの食材もすべて国産
車海老をはじめ、天ぷらなどに使う食材はすべて国産のもの。鱧や雲丹など、その時期に合わせた旬食材が使われるので、食材の仕入れ具合によって料理の内容が変わるのも楽しみの一つです。
おもてなしの流儀
ゲストのニーズに合わせた対応で、くつろげる雰囲気を演出
「お客様同士の会話の邪魔をしないよう心掛けつつ、私との会話を楽しみたい方には対応させていただいています」と語る角川氏。ゆったり楽しめるように、落ち着いた雰囲気を演出してくれます。
ご夫婦の記念日には、思い出に残る素敵なひとときを
和を基調としたオシャレな空間は、ご夫婦の結婚記念日や誕生日など、大人のデートに最適。目の前で一つずつ調理された、揚げたての天ぷらを堪能できます。
健菜天 佳川の店舗情報
基本情報
| 店名 | 健菜天 佳川 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7739 06-6210-2539 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 本町駅 |
| アクセス | 大阪メトロ御堂筋線、中央線、四つ橋線「本町」駅16番出口直結 |
| 住所 | 大阪府大阪市中央区船場中央4-1-10 船場センタービル10号館B1F 地図を見る |
| 営業時間 |
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| 定休日 |
日・祝日 年末年始は12/30～1/3までお休みいただきます。 |
| 平均予算 |
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| お支払い情報 |
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設備情報
| キャパシティ | 8人 ( 宴会・パーティー時 着席:8人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | カウンター席 8席 |
| 駐車場 |
あり
当店併設の駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。 |
詳細情報
| テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 【デリバリーあり】 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
| こだわり | |
| ホームページ | https://kensaiten-yoshikawa.com/ |
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