ディナー：10000円 ランチ：1680円 
淀屋橋駅 徒歩10分 
日・祝日 
貯まる・使える 
袁慶敏 氏 エイケイビン
本場の広東料理を楽しんでもらうため、料理長として活躍
中国広東省生まれ。ゲストを喜ばせることができる仕事に憧れを抱き、料理人の道へ。数々の名店で経験を積んだ後、来日。2022年5月24日オープンの【穗苑】では、本格的な広東料理を提供できる店づくりに尽力。香港式点心を専門分野とし、高い技術を駆使して活躍している。
- 専門ジャンル
- 広東料理
- 経験年数
- 25年
自慢の一品
目で舌で味わう、美しい逸品『トリュフ入りホワイトスワン』
香りのよいトリュフを包んだ一皿。スワンが羽をパタパタと羽ばたかせている繊細な様子を、丁寧に表現しています。細かい技が使いこなせるシェフは本国でも限られているのだそう。
こだわりの食材
四季折々の香りや旨みを逃さず、旬の食材を厳選
夏は『粤夏之味』、春は『粤春之味』、秋は『粤秋之味』、冬は『粤冬之味』。フルコースで、移ろう四季を表現しています。魚介類や野菜をはじめ、国産の旬素材を活かした料理を堪能できます。
- こだわり食材
- 鮮魚全般
おもてなしの流儀
本格的な香港式を楽しんでもらえるよう、創意工夫を凝らして
本場香港式の味を求めて来店するゲストのために、丁寧に心配りされています。料理はもちろん、空間や雰囲気、すべてをトータルプロデュース。おいしい食事と向き合う上質な時間を提供してくれます。
香港・精点文化の伝統が息づく、中華料理店
カウンター席と個室が完備された店内は、温かなもてなしに満ちた空間。ゆったりとくつろいで過ごせます。本場仕込みのラグジュアリーな料理とお酒を囲む、大人のデートや会食にオススメの一軒です。
穗苑の店舗情報
基本情報
| 店名 | 穗苑 |
|---|---|
| TEL |
050-5385-7547 06-6366-9000 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | 大阪メトロ御堂筋線 淀屋橋駅 徒歩10分 |
| アクセス | 御堂筋線淀屋橋1番出口より徒歩10分、東興ビルの隣です。 |
| 住所 | 大阪府大阪市北区西天満4-9-20 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 日・祝日 |
| 平均予算 |
|
設備情報
| キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:14人 ) |
|---|---|
| 駐車場 | なし |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり |
