- プロフィール
- 私がオススメするお店
赤川 久美子 氏 アカガワ クミコ
夢を叶え、息子と共にこだわりの料理を手掛けるオーナー
1970年、広島県生まれ。もともと飲食店を経営していたが、結婚を気に一線を退く。以降は母として、家族の健康を支えることを第一に料理をつくり続けていた。子どもたちが成長をしたのを機に、長年夢に描いてきた飲食店をオープンさせるため一念発起する。2022年4月【いざかやキッチンあっか】をオーナーとしてオープン。現在は、料理を共に担当する息子たちと家族一丸となり店を切り盛りしている。
- 専門ジャンル
- 和食全般
- 経験年数
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自慢の一品
ポン酢とねぎで、さっぱりと味わう『牛のたたき』
国産牛のおいしさを堪能できる鉄板料理。絶妙に火入れするため、やわらかくジューシーな味わいを楽しめます。肉の旨みをしっかりと感じられ、ボリューム感にもコストパフォーマンスにもすぐれた一皿です。
こだわりの食材
専門店から仕入れる精肉と、自家栽培している野菜
鶏肉や牛肉は、それぞれの専門卸業者から仕入れされています。国産にこだわった質の良いものだけを入手。獲れたての旬菜を提供できるよう、所有している畑ではキャベツや大根といった野菜を栽培しているそうです。
- こだわり食材
- 豚肉全般 、 鶏肉全般
おもてなしの流儀
おいしいもの、いいものを食べてもらうことがモットー
妥協をせず、納得した料理をつくることを大切にされています。味がブレないことや仕上がりの美しさにも配慮。時間が許す限り、外へ出て見送りすることも大切にされています。
豊富な料理と心地よさに包まれる、満ち足りたひと時
一度腰を下ろすと立ち上がるのが億劫だという人が多い心地よさが【いざかやキッチンあっか】の魅力。リラックスできる空間とおいしい料理、そして選りすぐりのお酒が充実した時間をもたらします。
いざかやキッチンあっかの店舗情報
基本情報
店名 | いざかやキッチンあっか |
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TEL |
050-5385-7418 0847-51-5478 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | JR福塩線 上戸手駅 徒歩6分 |
アクセス | 上戸手駅より徒歩6分 |
住所 | 広島県福山市新市町戸手110-2 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
月曜日 (定休日が祝日の場合は営業、翌火曜日が休日となります) |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 30人 ( 宴会・パーティー時 着席:30人 ) |
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駐車場 | あり |
詳細情報
テイクアウト・ デリバリー |
【テイクアウトあり】 |
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禁煙・喫煙 |
禁煙席あり 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
こだわり |