キッチョウ

喜鳥

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路地裏にひっそりと佇む、隠れ家的な一軒。丹波黒鶏を堪能できる、串焼きとワインの店

大宮駅西口から徒歩4分、路地裏にひっそりと佇む隠れ家的な一軒。それが、串焼きとワインがおすすめの店【喜鳥】です。オシャレでシックな雰囲気の店内は、カウンター席のほか、個室が2部屋あります。オーナーである知花氏は、ワインソムリエでもあるので、串焼きにおすすめのワインを幅広く取り揃えています。メイン料理である串焼きで使われる鶏肉は、京都・丹波黒鶏。ほどよい歯ごたえと、コクのある美味しさの上質な鶏肉を、香り高い備長炭で焼き上げています。串焼きメニューは、約20種類。そのほか、ワインと相性抜群の『白レバーパテ ドライフルーツ添え』や、『厳選卵の親子丼』など、こだわりの逸品料理が用意されています。

喜鳥
これだけは食べてほしいベスト3

各種宴会におすすめ。丹波黒鶏を時間をかけて煮込んだ、鶏白湯スープが旨い『水炊きコース』

メインの鍋に、サラダ・一品料理・串3本・〆の一品も付いた贅沢なコースです。スープは丹波黒鶏を、時間をかけて煮込んだ、コクの深い鶏白湯。各種宴会におすすめです。

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各種宴会におすすめ。丹波黒鶏を時間をかけて煮込んだ、鶏白湯スープが旨い『水炊きコース』

上質な京都の丹波黒鶏や新鮮な野菜を、香り高い備長炭で焼き上げる『串各種』

熟練の職人がしっかりと串打ちし、最適な焼き加減を見極めながら調理。丹波黒鶏は、希少部位も含み、旨味がぎゅっと凝縮されています。香り高い備長炭で焼き上げて提供されます。

上質な京都の丹波黒鶏や新鮮な野菜を、香り高い備長炭で焼き上げる『串各種』

串焼きや逸品料理、食事を堪能できる。おすすめの看板メニュー『喜鳥コース』

備長炭で上質肉の旨味を凝縮させた、柔らかくジューシーな串焼きが6本。そのほかに、逸品料理2品、食事や甘味もセットになった、【喜鳥】おすすめの看板メニューです。

串焼きや逸品料理、食事を堪能できる。おすすめの看板メニュー『喜鳥コース』

料理人 / 知花 鉄也 氏 (チバナ テツヤ)

専門ジャンル: 和食全般

高校では、“楽しそう”という理由で、料理科を選択

1981年、沖縄県生まれ。高校では、“楽しそう”という理由で、調理科を選択していた。卒業後、18歳で中国に語学留学し、帰国後に横浜中華街の聘珍樓に入社。その後、広尾の中華料理店など、中華料理を中心に10年修業。恵比寿の焼き鳥店【喜鈴】や銀座の【鳥幸】に勤務し、更に修業をする。2022年3月、独立し、串焼きとワインがおすすめの店【喜鳥】をオープンした。串焼き職人であり、ワインソムリエでもある。

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知花 鉄也 氏

写真

  • 串焼きに寄り添い、食事に彩りを添える。厳選されたワイン

    串焼きに寄り添い、食事に彩りを添える。厳選されたワイン

  • 白木のカウンターで、普段使いのカジュアルデート

    白木のカウンターで、普段使いのカジュアルデート

  • 親睦を深めたい時の、カジュアルなビジネス接待に最適

    親睦を深めたい時の、カジュアルなビジネス接待に最適

  • 小さなお子さま連れでも安心。個室にはソファー席が用意

    小さなお子さま連れでも安心。個室にはソファー席が用意

  • 上質な京都の丹波黒鶏や新鮮な野菜を、香り高い備長炭で焼き上げる『串各種』

    上質な京都の丹波黒鶏や新鮮な野菜を、香り高い備長炭で焼き上げる『串各種』

  • 串焼きや逸品料理、食事を堪能できる。おすすめの看板メニュー『喜鳥コース』

    串焼きや逸品料理、食事を堪能できる。おすすめの看板メニュー『喜鳥コース』

  • 各種宴会におすすめ。丹波黒鶏を時間をかけて煮込んだ、鶏白湯スープが旨い『水炊きコース』

    各種宴会におすすめ。丹波黒鶏を時間をかけて煮込んだ、鶏白湯スープが旨い『水炊きコース』

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喜鳥の店舗情報

基本情報

店名 喜鳥
TEL

050-5385-7144

048-662-9899

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 JR線 大宮駅 徒歩4分
アクセス JR大宮駅西口から徒歩4分。マロウドイン大宮となり
住所 埼玉県さいたま市大宮区桜木町2-182-2 地図を見る
営業時間
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:00)
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
定休日 不定休

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お支払い情報

平均予算
【ディナー】
5000円

設備情報

キャパシティ 宴会・パーティー時 着席:20人
席数形態 ※カウンター席・個室2部屋(ソファー席あり)。宴会着席時20人対応可能(2フロアでの対応)。
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

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この情報は2022年5月13日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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