ニシオカ

西岡

  • ジャンル 鮨・寿司 和食
  • 平均予算 ディナー:40000円 ランチ:20000円
  • 最寄り駅 表参道駅 徒歩3分
  • 定休日 不定休

050-5385-6863

※予約・お問合わせの際は「ヒトサラ」を見たとお伝えいただくとスムーズです。

西岡 辰己 氏 ニシオカ タツミ

美食を追求。“至誠一貫”の気持ちでゲストをもてなす寿司職人

1965年、愛媛県生まれ。学校を卒業後に料理人となり、地元で修業を開始する。和食や寿司を中心としてその腕を磨く日々であった。26歳の時に上京し、都内の人気寿司店で30年間にわたり美食を追求する。有名芸能人から慕われて指名されるなど、職人として人気であった。2021年11月、独立し、南青山に【西岡】をオープン。“至誠一貫”の気持ちでゲストをもてなしている。

専門ジャンル
寿司
経験年数
41年

自慢の一品

五感で味わう“おもてなし”。王道の握り『まぐろ』

豊洲市場から毎朝届く新鮮なまぐろ。良いものだけを選ぶ確かな目利きは、長年の経験ならではです。寿司の香りや味わい、柔らかさ。五感で味わう“おもてなし”は、まさに王道の握りです。

こだわりの食材

新鮮で濃厚な旨み。匠の目で厳選された、国産の上質な食材

旬の天然魚を中心に、匠の目で見比べ、豊洲市場にその日届いた中からさらに厳選。一切の妥協をしない、国産の上質な食材選びがモットーです。新鮮で濃厚な旨みに舌鼓。

おもてなしの流儀

笑顔とともに帰路につけるよう、“至誠一貫”の気持ちでもてなし

“至誠一貫”とは、常に相手の立場にたって、まごころを尽くすという意味の精神。その考えを踏まえ、常にゲストの立場になり、笑顔とともに帰路につけるようなもてなしをしています。

時を忘れる絶品の味。非日常空間で、極上の幸せを堪能できる一軒

握りを手にした時の柔らかさ、あたたかさ、口に運ぶときの香り。そこには、季節で変わる旬の食材を使った、時を忘れるほど感動の料理と接客があります。非日常空間で、極上の幸せを堪能できる一軒です。

西岡の店舗情報

基本情報

店名 西岡
TEL

050-5385-6863

03-3479-2550

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

最寄駅 銀座線 表参道駅 徒歩3分
アクセス 各線表参道駅A3出口より徒歩3分
住所 東京都港区南青山3-10-40 フィオラ南青山1F 地図を見る
営業時間
ランチ 12:00~15:30 (L.O.14:00) 不定休のため、ご連絡いただけますと幸いです。
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00) 不定休のため、ご連絡いただけますと幸いです。
定休日 不定休
平均予算
【ディナー】
40000円
35,000円~45,000円
【ランチ】
20000円
20,000~30,000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, ダイナース, AMEX, MASTER

設備情報

キャパシティ 13人 ( 宴会・パーティー時 着席:13人 )
駐車場 なし

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ http://www.nishioka.tokyo/

営業時間・定休日

営業時間

ランチ 12:00~15:30 (L.O.14:00)不定休のため、ご連絡いただけますと幸いです。
ディナー 17:00~21:30 (L.O.21:00)不定休のため、ご連絡いただけますと幸いです。

定休日

不定休

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この情報は2024年3月14日現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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