スシテンチジン

すし てんちじん

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050-5385-6651

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カウンターで満喫するひとときの贅沢。すすきの駅前、大切な人に教えたい一軒

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すすきの駅前のとあるビルの地下1階、食に高い関心を持つゲストにこそ紹介したいとっておきの場所。店名は天の時・地の利・人の和を表す言葉に由来、「人の和を重んじるお店、人が和むお店にしたい」という想いが込められています。メニューはコースのみ、17:00スタートの1部と19:30スタートの2部構成。9席のカウンター席は、言わばすべてが特等席。職人技を臨場感たっぷりに楽しめます。今宵の逸品をさらに味わい深くする酒もまた、『磯自慢』『鍋島』など希少酒を中心に選りすぐりの一本を用意。“飲まさる”鮨をコンセプトに、酒の進む旬のコースを提案する【すし てんちじん】。大切な人と訪れたい、すすきの駅前エリア注目の一軒です。

すし てんちじん
これだけは食べてほしいベスト3

ひと口の感動を追求『蒸しあわび』

店舗独自の製法によって絶妙な食感に仕立てられた『蒸しあわび』。手間暇惜しまず、ひと口の感動を追求したひと品です。

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ひと口の感動を追求『蒸しあわび』

多くのゲストに愛される逸品『〆鯖の棒鮨』

選りすぐりの素材に店主の技が光る〆鯖の棒鮨。専門店を開店するほどに、ゲストから高い評価を博している逸品です。

多くのゲストに愛される逸品『〆鯖の棒鮨』

一貫に施された繊細な職人技『アオリイカ』

アオリイカとウニのマリアージュ。繊細な切り目を施すことで、アオリイカの強い旨みをさらに印象深いものにしています。

一貫に施された繊細な職人技『アオリイカ』

料理人 / 金木 大志 氏 (カナキ フトシ)

専門ジャンル: 寿司

数多くの“特別な瞬間”に彩りを添えてきた料理人

北海道出身。和食、懐石を中心に研鑽を重ねてきた料理人。札幌市内の川甚、日本料理花城などで活躍。多くのゲストの特別な瞬間に彩りを添えてきた。現在はすしてんちじん店主として活躍中

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金木 大志 氏

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すし てんちじんの店舗情報

基本情報

店名 すし てんちじん
TEL

050-5385-6651

011-211-1170

営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。

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最寄駅 札幌市営地下鉄南北線 すすきの駅 徒歩5分
アクセス 地下鉄南北線すすきの駅より徒歩5分
住所 北海道札幌市中央区南四条西5-8 F45ビルB1F 地図を見る
営業時間
【平日・土・祝前】
ディナー 17:00~22:30 (L.O.20:00)
定休日 日曜日
不定休

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平均予算
【ディナー】
19000円
お支払い情報
クレジットカード可
VISA, JCB, MASTER

設備情報

駐車場 なし

※近隣にコインパーキングあり

詳細情報

禁煙・喫煙 完全禁煙

受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。

こだわり
ホームページ https://tenchijin.main.jp/top.html

ネット予約カレンダー

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