- プロフィール
- 私がオススメするお店
中村 美也子 氏 ナカムラ ミヤコ
長年の経験を活かし、ウイスキーメインのバーをオープン
1968年、東京都生まれ。サントリーの『山崎』をメインに扱っているお店で20年以上支配人としてマネジメントを担当。イギリス・ロンドンやオランダ・アムステルダムのウイスキー蒸留所など、海外のお酒関連施設や飲食店を巡って勉強。2020年7月に独立、【WHISKY DINING 縁】を開店する。今までの経験を活かしたメニューを監修、長年の知人であるシェフがウイスキーに合うバーフードを再構築した料理を提供している。
- 専門ジャンル
- サービス
- 経験年数
- 28年
自慢の一品
ジャパニーズウイスキー『山崎』をはじめとしたレアなウイスキー
ブランド、メーカー問わず「これがいいな」と思ったものを積極的に厳選仕入れ。『山崎』『白州』『響』といった入手困難なものが揃い、『山崎25年』『響30年』といったレアウイスキーも用意されています。
こだわりの食材
グレンフィディックを使用した自家製生チョコレート
上質なクーベルチュールチョコレートと生クリーム、グレンフィディックを混ぜてつくる自家製生チョコレートは、舌でとろけるような味わい。アルコール度高めで、グレンフィディックの風味が鼻から突き抜けます。
おもてなしの流儀
ゲストが疲れている時は静かに、はしゃぎたい時は陽気に乾杯
「お客さまお一方お一方のお顔を見て雰囲気に合うような接客を心がけています」と語る中村氏。ゲストの気分や雰囲気に合わせた接客で、楽しい時間を演出してくれます。
お酒を楽しみたい時に最適な大人のウイスキーダイニング
夜が更けるほどに照明を落として落ち着いたライティングに。つかず離れずの接客が心地よく、会社の同僚や気の置けない友人と、ゆったりと飲みながら語り合いたい時にオススメです。
WISKY DINING 縁の店舗情報
基本情報
店名 | WISKY DINING 縁 |
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TEL |
050-5385-6274 03-6274-6877 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
最寄駅 | 東京メトロ各線 銀座駅 徒歩5分 JR各線 新橋駅 徒歩7分 |
アクセス | 「銀座」駅から徒歩5分、「新橋」駅から徒歩7~8分、「内幸町」駅から徒歩5分です。 |
住所 | 東京都中央区銀座7-2-11 横須賀第5ビル5F 地図を見る |
営業時間 |
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定休日 |
日曜日 土・祝日は不定休。土・祝日の営業についてはお電話でお問い合わせください。 |
平均予算 |
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お支払い情報 |
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設備情報
キャパシティ | 14人 ( 宴会・パーティー時 着席:10人 ) |
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席数形態 | テラス 2席 テーブル 6席 カウンター 6席 |
駐車場 | なし |
詳細情報
禁煙・喫煙 |
喫煙可 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
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こだわり | |
ホームページ | http://enisi-ginza.com/ |