通常：16000円 
下関駅 徒歩20分 
火・水曜日 
貯まる 
【１日限定５組・完全予約制】贅を尽くしたふぐ料理で、感動のひとときを。
お店の写真を募集しています
お店で食事した時の写真をお持ちでしたら、是非投稿してください。
あなたの投稿写真はお店探しの参考になります。
写真追加
ふぐの本場と言われる山口県下関市に「ふぐ懐石garden」は暖簾をかかげております。 昭和初期に建てられた木造建築は古いながらも料亭として丁寧につくられた佇まいが感じられます。 心を尽くしたおもてなしを、１日わずか５組のお客様へ。 お客様をお迎えする客室は、すべて完全予約制の個室。 熟練の目利きが厳選した最高のふぐを、一年を通していつでも味わっていただけます。 観光での思い出づくりに、ご両家でのお顔合わせに、大切な方の記念日に、重要な接待に、様々なシーンでご活用頂けたら幸いです。 静かなくつろぎの時間を心ゆくまでご堪能下さい。
ふぐ懐石 garden
これだけは食べてほしいベスト３
鍋料理の中でも別格と言われる「ふぐ鍋」
ふぐの本場・下関で味わう「ふぐ鍋」は絶品です。
昆布出汁をベースに、ふぐの身やアラから染み出る濃厚な旨みが溶け合い、深い味わいを生み出します。
〆の雑炊までふぐの美味しさを余すことなくご堪能ください。
透き通る芸術的な「ふぐ刺」
熟練の目利きが厳選した最高のとらふぐを、職人が丹念に引き造りにいたしました。
淡泊ながらも奥深い味わいと、絹のような舌触りが特徴です。
薬味とともにgardenオリジナルポン酢でお召し上がりください。
ふぐ通も絶賛！ 新しくて楽しい美味に心躍る「溶岩焼きふぐ」
とらふぐの旨味と食感を焼物で堪能する、ここでしか味わえない一品。
食べ応え満点の厚めの身を自分で焼く趣向も人気の秘訣となっております。
遠赤外線効果の高い溶岩石で熱々をお召し上がりください。
料理人 / 松岡孝佳 氏 （マツオカタカヨシ）
専門ジャンル： 日本料理・懐石・割烹
下関のふぐ文化を継承しつつ、新たな美味しさと楽しさを披露
1980年下関市生まれ。
高校を卒業後、ホテルニューオータニ大阪に店舗を構えるお鮨屋にてキャリアをスタートした。
出身の地である下関市に戻ってから、料理屋に7年勤めた後に西長門リゾートにて15年のキャリアを積む。
下関のふぐの美味しさと食文化を伝え広めるため当店に参画。
休日は家族と一緒にお出かけをしたり子どもとゲームをして過ごす。
このお店が紹介された記事
ふぐ懐石 gardenの店舗情報
基本情報
| 店名 | ふぐ懐石 garden |
|---|---|
| TEL |
050-5385-6121 083-227-4400 営業時間・定休日が記載と異なる場合がございますので、ご予約・ご来店時は事前にご確認をお願いします。 |
| 最寄駅 | JR山陽本線 下関駅 徒歩20分 |
| アクセス | JR下関駅よりお車で4分 / JR新下関駅よりお車で15分 / 下関ICからお車で10分 |
| 住所 | 山口県下関市西大坪町4-23 地図を見る |
| 営業時間 |
|
| 定休日 | 火・水曜日 |
| 平均予算 |
|
| お支払い情報 |
|
設備情報
| キャパシティ | 32人 ( 宴会・パーティー時 着席:16人 ) |
|---|---|
| 席数形態 | 全席個室。6名様まで4室、8名様まで1室の全5室。 |
| 駐車場 |
あり
店舗向かい側に6台分（要事前予約） |
詳細情報
| 禁煙・喫煙 |
完全禁煙 恐れ入りますが、館内は禁煙となっております。外部に喫煙スペースをご用意しておりますので、そちらをご利用ください。 受動喫煙対策に関する法律が施行されておりますので、正しい情報はお店にお問い合わせください。 |
|---|---|
| こだわり | |
| ホームページ | http://garden-fugu.com |
| 備考 |
※チャージ料・サービス料：なし ※個室使用料：なし ※ドレスコード：なし ※お子様のご利用：未就学児のお子様も可 ※キャンセルポリシー：当日キャンセル：コース料金の100% / 前日キャンセル：コース料金の100% |
このお店のInstagramを見る
