チュウゴクリョウリセンサイ

中国料理 鮮菜

050-5871-3555

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小瀧 明 氏 コタキ アキラ

健全なる精神の保持、誠意と愛情を込めた中華料理!

テレビを見ても内容がわからないくらい幼少の頃より料理番組を見たりし、母親が料理店などで働いていたためか、多種類の手料理を食べることもあり興味がありました。そして学生時代に飲食でのアルバイト経験があり、料理店での修行へと結びつきました。台湾料理店や上海料理店に努めたことがあり1999年1月【中国料理 鮮菜】に開店、オーナーシェフとなり現在に至る。

専門ジャンル
広東料理
経験年数
36年

自慢の一品

チャーハン

一日中炒飯作り!みたいな時代もありましたので、グローブみたいに手が腫れ、ジンジンとしてました。超高級店になるほど、経験できないでしょう注文数が少なくなるので、角煮(煮豚)チャーハンも食べれます。

こだわりの食材

多種類の野菜入り鮮一と多種類のフルーツ入り鮮次があります。

鮮一とは、13種類以上の野菜類、鮮次とは、10種類以上のフルーツ類をそれぞれ特製スープとミキサーした食材、鮮吉とは鮮一と鮮次を合わせた食材でです。

営業時間・定休日

営業時間

【火・水・金~日・祝】
ランチ 11:00~14:30 (L.O.14:15)
【火・水・金~日・祝】
ディナー 17:00~23:00 (L.O.22:45)

定休日

月・木曜日 年始はお休み

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この情報は2021年11月現在の情報です。掲載情報が異なっている場合はこちらのフォームからご連絡下さい。

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