ビオロジー

biologie

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料理メニュー

(税込価格)

biologieでこれだけは食べてほしいベスト3

私がつくっています

田中 健司 氏

料理人
田中 健司 氏(タナカ ケンジ)

専門ジャンル: フランス料理

培ってきた“技”とこだわりの“素材”で紡がれる食の世界

1976年、兵庫県生まれ。神戸「六甲山ホテル」を経て、岡山へ。「ザ・マグリット」執行役員・料理長。大阪福島【ビストロピット】オーナーシェフ、神戸海岸通り【ラ ポムドパン】や「せとうち児島ホテル」内のレストラン【port blanc】など、各地で料理人として活躍してきた。長年培ってきた技術と有機野菜をはじめとしたこだわりの素材をテーマに、2021年【biologie】をオープン。現在に至る。

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営業時間・定休日

営業時間

【月・火・木~日・祝・祝前】
ランチ 11:30~14:00 (L.O.13:30)
【月・火・木~日・祝・祝前】
ディナー 18:00~21:00 (L.O.20:30)

定休日

水曜日 祝日は翌日振替となります

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